泰兴荞麦

本质量控制技术规范规定了泰兴荞麦的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，适用于泰兴荞麦的生产、加工、销售等，各相关方必须遵照执行。 1地域范围 泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸。东接如皋市，南界靖江市，西濒长江，与扬中、武进两市隔江相望。北邻姜堰市，东北与海安县接壤，西北与泰州市高港区毗连。泰兴荞麦产地选择在泰兴市所属的分界、古溪、黄桥、元竹、新街、河失、姚王、根思和宣堡等9个乡镇。位于北纬东经119°69′00″～120°21′00″, 31°76′00″～32°23′00″范围内，面积约480平方千米，年产约3800-5000吨，产值3000万元。 2独特自然生态环境 （1）土壤地貌情况：泰兴市地处长江下游北岸，属长江三角洲冲积平原，地势东北高，西南低，由北向南倾斜，统称为通扬运河以南高沙土地区。按地貌特征全市可分为高沙土平原、沿靖圩田平原和沿江平原。高沙土地区土质为沙壤土。 （2）气候情况：全市处于北亚热带海洋性季风气候区，全年日照时数平均为2125.8小时，平均气温14.9℃，15厘米以内土层平均地温16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美誉。 3特定生产方式 （1）特定生产环境：泰兴荞麦产地环境土壤质量、空气质量和灌水质量均符合NY5332要求。在泰兴荞麦生长期间，雨量充沛，日照充足，霜降晚，中后期昼夜温差大，有利于泰兴荞麦后期灌浆，从而蕴育了泰兴荞麦的独特品质。 （2）特定施肥技术：生产上，遵循“基肥为主，追肥为补；农家肥为主，无机肥为辅”的原则。泰兴市是生猪养殖大市，猪粪是很好的农家肥。耕地整地时，施用腐熟的农家肥做基肥。在泰兴荞麦盛花期时，施用氮磷钾高效复合肥，忌施含氯肥料。 （3）特定病虫防控：整个生育期基本不防病治虫，有利于泰兴荞麦无公害生产。 以上特定生产方式促进了泰兴荞麦特色的形成与保持。 4产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官：泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。 （2）内在品质：每100g泰兴荞麦面粉，含蛋白质8.0-10.5g，含淀粉65.0-72.5g。荞麦风味小吃，营养合理，保健功能强，味道独特。 （3）安全要求：泰兴荞麦产地环境符合《无公害食品  大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品麦类及面粉》（NY5301）质量要求。 5标志使用规定 申请使用“泰兴荞麦”农产品地理标志的生产经营者应向泰兴市农业科学研究所递交《泰兴荞麦农产品地理标志使用申请书》。经泰兴市农业科学研究所审核后，符合“泰兴荞麦”农产品地理标志使用条件的，双方签订《泰兴荞麦标志使用协议书》，并按照《泰兴荞麦农产品地理标志使用管理规则》规范生产和使用标志。“泰兴荞麦”农产品地理标志使用协议许可合同期为叁年，到期要求继续使用者，须在合同的有效期届满前60天内，向泰兴市农业科学研究所提出续签合同的申请，否则合同有效期届满后不得使用该标志。 农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日。

一、地理标志产品名称 泰兴荞麦。 二、申请人 泰兴市农业科学研究所。 三、产地范围 江苏省泰州市泰兴市分界、古溪、黄桥、元竹、新街、河失、姚王、根思和宣堡共9个乡镇。地理坐标：东经119°69′00″～120°21′00″，北纬31°76′00″～32°23′00″。 四、质量要求 （一）品种 农家荞麦。 （二）立地条件 属长江三角洲冲积平原，土质为沙壤土。 （三）栽培管理 1. 肥水管理。播种前结合深耕整地施入腐熟有机肥7500～15000kg/hm2和过磷酸钙150～225kg/hm2作基肥，苗期追施尿素30kg/hm2左右，开花期追施硫酸钾150kg/hm2左右，亦可一次性基施含硫的43%氮磷钾复合肥（13-10-20）225～300kg/hm2。追肥宜选择在阴雨天气进行。 2. 辅助授粉。初花期每2～3hm2地，安放15箱蜜蜂。无蜂源的地方可以采用人工辅助授粉。 （四）采收 霜降前，当全株的70%的籽粒呈黑褐色时，适时于早、晚收获，并扎捆或扎把竖放，让荞麦充分后熟。 （五）质量特色 1. 感官特色。籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20g，粒小、皮薄、面白、粉多、筋大。 2. 理化指标。每100g泰兴荞麦面粉，含蛋白质8.0～10.5g，含淀粉65.0～72.5g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 泰兴荞麦产地范围内的生产者，可向江苏省泰州市泰兴市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泰兴荞麦的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）