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寿阳小米完整数据
粮食山西省

寿阳小米

寿阳小米，金黄透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香；夕日皇宫贡品，今朝桌上佳肴。

别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省晋中市寿阳县尹灵芝镇、朝阳镇、马首乡等8个乡镇现辖行政区域内104个自然村。

登记凭证
AGI
AGI00218
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
千粒重 3.54g
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。

外观与品质

品质特征
寿阳小米，金黄透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香；夕日皇宫贡品，今朝桌上佳肴。
风味口感
味道：香甜；口感：软糯
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
观察色泽、闻气味、尝口感、查看产地标识
储存保鲜
温度：阴凉干燥；湿度：避免潮湿；容器：密封容器；保鲜期：冷藏保存，保质期约6个月

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
小米粥、小米炖鸡、小米炒饭
食材搭配
肉类、蔬菜、豆制品

营养成分

每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表

75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284mg
磷229mg
钙41mg
铜0.89mg
镁107mg
钠4.3mg
硒0.54μg
锌1.87mg
烟酸1.5mg
维生素B10.33mg
维生素A8μgRE
维生素C0mg
维生素B20.1mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.6g
维生素E3.63mg

食疗与注意

食疗功效
防治消化不良，滋阴养血
适宜人群
适合消化不良、体虚者、老年人、孕妇等

食用注意

小米粥不宜太稀薄

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
寿阳县天田香杂粮种植专业合作社
保护面积
115,533 公顷
登记编号
AGI00218
种植/养殖历史
寿阳历史悠久，春秋时为马首邑、西晋太康年间建县，至今已有2000多年历只，寿阳县被国家命名为寿星文化之乡，中国寿文化研究基地。传说中寿星为乡民赠送谷种、寿星食粥、寿星食

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

寿阳小米

寿阳小米

GI
山西晋中市

寿阳小米，金黄透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香；夕日皇宫贡品，今朝桌上佳肴。

官方公告 第625号（2025-04-14）
千粒重 3.54g

主要产地

山西省

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。

山西省晋中市寿阳县

寿阳小米，金黄透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香；夕日皇宫贡品，今朝桌上佳肴。