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寿光化龙胡萝卜完整数据
蔬菜山东省

寿光化龙胡萝卜

短缩茎突出，枝叶少，肉质根大,呈橘黄色，圆柱型，尖削度小；不分杈、无裂痕；光洁度好，色泽鲜艳，易做高档菜造型；历经三寒身不损，熟置三日而色不变。化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外，其糖类和维生素C的含量较高。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

寿光市化龙镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00922
GIM 商标
12293486
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
总糖 >=3.20%维生素C >=6.8mg/100g

基本介绍

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrumsubsp.sativus），别名莱菔、蘆菔、菈𦿚（音同“拉沓”），在中國福建下路地區、潮汕地區、四縣與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。

外观与品质

品质特征
短缩茎突出，枝叶少，肉质根大,呈橘黄色，圆柱型，尖削度小；不分杈、无裂痕；光洁度好，色泽鲜艳，易做高档菜造型；历经三寒身不损，熟置三日而色不变。化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外，其糖类和维生素C的含量较高。
风味口感
脆嫩无比，特别甘美

选购与储存

选购要点
仔细观察是否有裂口、斑点、虫眼或者疤痕；购买外皮光滑，色泽鲜亮的；选择适中的大小，分量重的；避免购买个头特别大或者生长时间过长的胡萝卜；避免购买生长出自色的细须状幼芽的胡萝卜；避免购买根部膨胀的胡萝卜；避免购买质地太软或者纤维过多的胡萝卜
储存保鲜
装入塑料袋里，放入冰箱内的蔬菜层；保鲜期2~3周

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌腌制烤煎
食材搭配
牛肉、柠檬、橙子、姜、西芹、细叶芹、茴香、豌豆、松子仁、豆蔻、百里香、香芹

营养成分

每100g可食部（胡萝卜缨(红，鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

11.3g
碳水化合物
0.4g
脂肪
1.7g
蛋白质
48kcal
能量
钾493mg
磷39mg
钙350mg
铜0.12mg
铁8.1mg
镁33mg
锰0.36mg
钠74.6mg
硒0.89μg
锌0.67mg
维生素A81μgRE
维生素C41mg
胆固醇0mg
膳食纤维4g

食疗与注意

食疗功效
保护视力，增强免疫力
适宜人群
所有人

食用注意

按照绿色食品安全要求执行

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
寿光市树美果蔬专业合作社
保护面积
40 公顷
登记编号
AGI00922
种植/养殖历史
化龙胡萝卜种植历史悠久，分布普遍，境内各村均有种植。《寿光县志》记载：化龙胡萝卜为化龙胡萝卜种植户多年选育的抗抽薹、耐高温、适合反季节栽培的新品种，肉脆、甘甜，食药兼用。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

寿光胡萝卜

寿光胡萝卜

GI
山东潍坊市

短缩茎突出，枝叶少，肉质根大,呈橘黄色，圆柱型，尖削度小；不分杈、无裂痕；光洁度好，色泽鲜艳，易做高档菜造型；历经三寒身不损，熟置三日而色不变。化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外，其糖类和维生素C的含量较高。

总糖 >=3.20%维生素C >=6.8mg/100g

主要产地

山东省

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrumsubsp.sativus），别名莱菔、蘆菔、菈𦿚（音同“拉沓”），在中國福建下路地區、潮汕地區、四縣與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。[1]

山东省潍坊市寿光市

短缩茎突出，枝叶少，肉质根大,呈橘黄色，圆柱型，尖削度小；不分杈、无裂痕；光洁度好，色泽鲜艳，易做高档菜造型；历经三寒身不损，熟置三日而色不变。化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外，其糖类和维生素C的含量较高。