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寿光大葱完整数据
蔬菜山东省

寿光大葱

直立生长，辛辣味低，生吃脆甜，“八叶齐”，植株粗壮，叶行整齐而紧密，葱白粗而短，成株时七至八叶，故名“八叶齐”。寿光大葱的主要养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、葱

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省寿光市田柳镇及上口镇北部。

登记凭证
AGI
AGI00496
GIM 商标
10800614
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

1、2、6、7、8、9、10、11、12月

官方品质指标
蛋白质 2.4脂肪 0.3总糖 8.6维生素C 20.2氨基酸 0.0298
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一，修行、出家者往往被禁止食用。

外观与品质

品质特征
直立生长，辛辣味低，生吃脆甜，“八叶齐”，植株粗壮，叶行整齐而紧密，葱白粗而短，成株时七至八叶，故名“八叶齐”。寿光大葱的主要养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
风味口感
味道/口感特征
可食部位
假茎

选购与储存

选购要点
产量高，需要良好的栽培条件
储存保鲜
温度：适宜储存温度；湿度：适宜储存湿度；容器：干燥通风的容器；保鲜期：具体保鲜期

烹饪与搭配

炒/炖/煮/凉拌等
经典菜谱
具体菜名

营养成分

每100g可食部（大葱 (红皮)） · 数据来源：中国食物成分表

10.2g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.4g
蛋白质
49kcal
能量
钾329mg
磷53mg
钙24mg
铜0.34mg
镁18mg
锰0.1mg
钠3.4mg
硒6.86μg
锌0.13mg
烟酸0.5mg
维生素B10.01mg
维生素A4μgRE
维生素C8mg
维生素B20.12mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.3g

食疗与注意

食疗功效
养生/食疗价值
适宜人群
什么人适合吃

食用注意

禁忌/相克/安全提示

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
寿光蔬菜产业协会
保护面积
900 公顷
年产量
51,250 吨
登记编号
AGI00496

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

寿光大葱

寿光大葱

GI
山东潍坊市

直立生长，辛辣味低，生吃脆甜，“八叶齐”，植株粗壮，叶行整齐而紧密，葱白粗而短，成株时七至八叶，故名“八叶齐”。寿光大葱的主要养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 2.4脂肪 0.3总糖 8.6维生素C 20.2

主要产地

山东省

蔥（学名：Allium fistulosum）[1]，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草[2]，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一[3]，修行、出家者往往被禁止食用[4]。

山东省潍坊市寿光市

直立生长，辛辣味低，生吃脆甜，“八叶齐”，植株粗壮，叶行整齐而紧密，葱白粗而短，成株时七至八叶，故名“八叶齐”。寿光大葱的主要养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。