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石楼枣花蜂蜜完整数据
蜂类产品山西省

石楼枣花蜂蜜

别名：蜜糖、蜂糖、百花精、石蜜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省吕梁市石楼县境内灵泉镇、罗村镇、龙交乡等9个乡镇134个行政村。

登记凭证
AGI
AGI02170
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
水分 25%蔗糖 5%酸度 4度pH值 为6-8
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

外观与品质

风味口感
甜度较高；风味浓郁；口感可能蜡状或坚硬

选购与储存

选购要点
避免阳光直射；瓶盖要密封；颜色越深风味越浓郁；浑浊可能是未过滤或开始结晶
储存保鲜
温度：避免高温；湿度：避免潮湿；容器：密封容器；保鲜期：多年

烹饪与搭配

食材搭配
面包；饼干；麦片粥；酥饼；甜味饮料；腌制猪肉、羊肉的沙司

营养成分

每100g可食部（Melons, honeydew, raw） · 数据来源：中国食物成分表

9.09g
碳水化合物
0.14g
脂肪
0.54g
蛋白质
36kcal
能量
钾228mg
磷11mg
钙6mg
铜0.024mg
铁0.17mg
镁10mg
锰0.027mg
钠18mg
硒0.7μg
锌0.09mg
烟酸0.418mg
维生素B10.038mg
维生素A3μgRE
维生素C18mg
维生素B20.012mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.02mg

食疗与注意

食疗功效
养生/食疗价值：未提及
适宜人群
适宜人群：未提及

食用注意

甜度太高，应适量使用；不适合加热烹调

地理标志详情

登记年份
2017 年
证书持有人
石楼县养蜂产业协会
保护面积
180,800 公顷
登记编号
AGI02170

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

石楼枣花蜂蜜

石楼枣花蜂蜜

GI
山西吕梁市
官方公告 第640号（2025-08-13）
水分 25%蔗糖 5%酸度 4度pH值 为6-8

主要产地

山西省

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

山西省吕梁市石楼县

石楼枣花蜂蜜产地