生米藠头

产品特点 外在感官 生米藠头叶浓绿色，细长管状，三角形截面。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形（即藠头）。藠头呈白色或黄白色，表面润泽光亮，外形饱满丰润，呈现坚挺脆润状态，口感脆甜、香味浓郁、细嫩无渣。 生米藠头 生米藠头与全国其他地区普通藠头相比区别 区别项目 生米藠头 普通藠头 土壤选择 土壤或粘土壤 沙质土壤 栽培方式 采用稻草棚遮光黄化 采用培土方式黄化 外观比较 藠头呈白色或黄白色，表面有光泽，色泽大致均匀 藠头呈白色或黄白色，允许有少量藠头呈淡黄绿色 采后整理 用手撕掉藠头颗粒表层的残留表皮 采后用水洗净泥土，清理藠头表层 保鲜时间 常温下，储存7天左右。低温下，储存20天左右 常温下，储存2—3天左右。低温下，储存18—20天 脂肪，% 60毫克/1000克 57毫克/1000克 碳水化合物，% 800毫克/1000克 690毫克/1000克 灰分，% 70毫克/1000克 55毫克/1000克 钙，% 640毫克/1000克 460毫克/1000克 磷，% 320毫克/1000克 285毫克/1000克 铁，% 210毫克/1000克 170毫克/1000克 维生素C，% 140毫克/1000克 80毫克/1000克 硫胺素，% 0.2毫克/1000克 0.07毫克/1000克 核黄素，% 1.2毫克/1000克 0.75毫克/1000克 尼克酸，% 8毫克/1000克 5毫克/1000克 内在品质 生米藠头营养价值高，富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、大量的维生素、粗纤维和矿物质等。生米藠头可食率约95—99%，每1000克可食部分含蛋白质160毫克、脂肪60毫克、碳水化合物800毫克、灰分70毫克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。 生米藠头与普通藠头内在品质指标对比表

登记年份

2010 年

证书持有人

新建县明志种养植专业合作社

登记编号

AGI00423

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx