神池黍子完整数据
粮食山西省

神池黍子

营养丰富、蛋白质含量高、口感绵软筋道

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登记信息可信
法定产区

山西省神池县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01269
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

产品特点 品质特点 神池黍子为糯性,呈淡黄色,去皮后俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于谷子,约2毫米;黄米磨成面,称黄米面,粘性很高 。 营养价值 神池黍子中蛋白质含量相当高,含有人体必需的8种 氨基酸 ,尤其是 蛋氨酸 含量最高 。 产地环境 地貌土壤 神池县地处黄土丘陵区,山丘起伏、沟壑纵横,平均海拔在1500米(海拔范围1200~2500米), 洪涛山 脉自西北向东南延伸,关涔山脉纵立南沿,两大山脉形成中部小块缓坡平地,该县总的地貌特点是平川少,山地丘陵多(占全县国土面积的88%),地形地貌复杂。该县可耕地面积84.69万亩,人均耕地近10亩,该县耕地土壤类型分为四个土类(棕壤、栗褐土、风砂土、潮土),主要土类为栗褐土,占总面积的98.08%,分布于海拔1600~2000米的中低山和丘陵地区;棕壤占总面积的0.3%,主要分布在海拔2300米以上的山地上部,风砂土占总面积的1.23%,主要分布在西部平川局部地区,潮土占总面积的0.39%,主要分布在县川河源头和海拔1500米左右的山涧交接洼地。按中国第二次土壤普查,神池土壤总的特点是“缺磷少氮钾有余”,该县耕地养份状况是有机质6.6~8.5克/千克、 全氮 0.4~0.5克/千克、 有效磷 3~5毫克/千克、 速效钾 100毫克/千克以上,属三级以上耕地,适宜黍子生长 。 神池黍子 水文情况 神池全县有四条大的季节性河流, 朱家川河 全长60.6千米,由该县西部贺职乡出境,经 五寨 、 保德 入 黄河 ,流域面积784平方千米; 县川河 全长35.5千米,由该县西北长畛乡出境,经 偏关 、保德入黄河,流域面积528平方千米;野猪口河全长25千米,由该乡石湖村出境入平鲁县,流域面积89平方千米;涧口河在境内东部,全长5千米,由龙泉镇大沟儿涧出境,经 宁武县 入 恢河 ,最后流入 桑干河 ,流域面积71平方千米。四条季节性河

外观与品质

品质特征
营养丰富、蛋白质含量高、口感绵软筋道

选购与储存

选购要点
查看产地标识,选择神池县产的神池黍子;注意外观,选择颗粒饱满、颜色均匀的黍子;闻气味,选择具有浓郁黍子香味的黍子;尝口感,选择口感软糯、无杂味的黍子
储存保鲜
温度:常温;湿度:干燥;容器:密封容器;保鲜期:储存于干燥处,可保存1-2个月

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
山西省神池县农业技术推广中心
保护面积
1,300 公顷
登记编号
AGI01269
种植/养殖历史
神池黍子产于山西省忻州市神池县,种植历史悠久。神池县独特的自然条件和高寒冷凉风沙大的特点,十分适合黍子的生长。黍子,性黏,常用来做黄糕、酿酒。黍子褪壳后本地人叫黄米,黄米可以做成各种传统美食;磨成面,

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

山西省

营养丰富、蛋白质含量高、口感绵软筋道

山西省忻州市神池县

神池黍子为糯性,呈淡黄色,去皮后俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于谷子,约2毫米;黄米磨成面,称黄米面,粘性很高。