蔬菜福建
上杭小米椒
米椒个体较小，把粗尾尖，未成熟时为草绿色，后变为碧绿色，成熟时多为橙红色，干小米椒为橙黄色，皮较厚，辣味重，加工后的辣椒粉呈红黄色，油润而均匀，具有辣椒固有的辣香味，辣味重。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
上杭县临江镇、藍溪镇、古田镇等现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 33551244
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
上杭小米椒，福建龙岩市特产，国家地理标志GIM登记产品。米椒个体较小，把粗尾尖，未成熟时为草绿色，后变为碧绿色，成熟时多为橙红色，干小米椒为橙黄色，皮较厚，辣味重，加工后的辣椒粉呈红黄色，油润而均匀，具有辣椒固有的辣香味，辣味重。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
福建龙岩市
米椒个体较小，把粗尾尖，未成熟时为草绿色，后变为碧绿色，成熟时多为橙红色，干小米椒为橙黄色，皮较厚，辣味重，加工后的辣椒粉呈红黄色，油润而均匀，具有辣椒固有的辣香味，辣味重。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「上杭小米椒」是什么食材？有哪些别名？▾
「上杭小米椒」属于蔬菜，核心优势产区包含福建。上杭小米椒，福建龙岩市特产，国家地理标志GIM登记产品。米椒个体较小，把粗尾尖，未成熟时为草绿色，后变为碧绿色，成熟时多为橙红色，干小米椒为橙黄色，皮较厚，辣味重，加工后的辣椒粉呈红黄色，油润而均匀，具有辣椒固有的辣香味，辣味重。