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三潭枇杷完整数据
果品安徽省

三潭枇杷

果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

安徽省歙县新安江流域3个乡镇11个行政村和1个社区。具体包括深渡镇漳岭山村、绵潭村、漳潭村等；坑口乡瀹潭村、金龙潭村、薛坑口村；徽城镇南源口村、南屏村。

登记凭证
AGI
AGI02876
GIM 商标
8794411
PGI 产品
2025年第632号公告
上市与选购时间

5、6月

官方品质指标
pH值 5.5至7.0
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

三潭枇杷，安徽省名优农产品，是我国枇杷种类中优良品种，常绿小乔木高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10-30厘米，宽3-10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1.2-2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小形状因品种不同而异。花期10-12月，果期第二年5-6月。因其叶片象乐器琵琶而得名。

外观与品质

品质特征
果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。
风味口感
清香 鮮甜，略帶酸味

选购与储存

选购要点
略帶酸味，產自中國淮河以南地區，以安徽「三潭」最為著名；枇杷仁有毒，不可食用；無瑕疵、手感沉實，凹陷，其香味应是淡雅而柔和，在其茎把上會有幾粒晶莹的糖浆，這表明無花果已經完全成熟
储存保鲜
冰箱内

烹饪与搭配

经典菜谱
天上王母蟠桃，地上三潭枇杷；枇杷與櫻桃、梅子並稱「三友」；無花果和帕尔玛火腿；無花果肉配無花果；無花果挞；無花果果醬

营养成分

每100g可食部（枇杷） · 数据来源：中国食物成分表

9.3g
碳水化合物
0.2g
脂肪
0.8g
蛋白质
41kcal
能量
钾122mg
磷8mg
钙17mg
铜0.34mg
铁0.21mg
镁1.1mg
钠4mg
硒0.06μg
锌0.72mg
烟酸0.3mg
维生素B10.01mg
维生素C8mg
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.24mg

食疗与注意

食疗功效
能刺激消 化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；能夠潤肺
推荐用量
每次1～2個

食用注意

枇杷仁有毒，不可食用

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
歙县深渡镇绿色枇杷专业技术协会
登记编号
AGI02876

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

三潭枇杷

三潭枇杷

GI
安徽黄山市

果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。

官方公告 第632号（2025-06-27）
pH值 5.5至7.0

主要产地

安徽省

三潭枇杷产地

安徽省黄山市歙县

果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。