水产广东
三水芦苞鱼干
整鱼个体大，体长380-780毫米左右，体重8-15斤左右，最大的体重可达70斤左右，体略星圆筒形，头部稍平扁但吻部较厚，尾部侧扁；口呈弧形，无须：上颌略长于下颌。活鱼体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。腌后的肉干色泽金黄，质地干燥均匀，刀口平整无杂质，肉质紧密，浓郁的风干腊香味。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
三水区芦苞镇现辖行政区域内
登记凭证
- GIM 商标
- 24218697
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
三水芦苞鱼干，广东佛山市特产，国家地理标志GIM登记产品。整鱼个体大，体长380-780毫米左右，体重8-15斤左右，最大的体重可达70斤左右，体略星圆筒形，头部稍平扁但吻部较厚，尾部侧扁；口呈弧形，无须：上颌略长于下颌。活鱼体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。腌后的肉干色泽金黄，质地干燥均匀，刀口平整无杂质，肉质紧密，浓郁的风干腊香味。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
广东佛山市
整鱼个体大，体长380-780毫米左右，体重8-15斤左右，最大的体重可达70斤左右，体略星圆筒形，头部稍平扁但吻部较厚，尾部侧扁；口呈弧形，无须：上颌略长于下颌。活鱼体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。腌后的肉干色泽金黄，质地干燥均匀，刀口平整无杂质，肉质紧密，浓郁的风干腊香味。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「三水芦苞鱼干」是什么食材？有哪些别名？▾
「三水芦苞鱼干」属于水产，核心优势产区包含广东。三水芦苞鱼干，广东佛山市特产，国家地理标志GIM登记产品。整鱼个体大，体长380-780毫米左右，体重8-15斤左右，最大的体重可达70斤左右，体略星圆筒形，头部稍平扁但吻部较厚，尾部侧扁；口呈弧形，无须：上颌略长于下颌。活鱼体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。腌后的肉干色泽金黄，质地干燥均匀，刀口平整无杂质，肉质紧密，浓郁的风干腊香味。