水产浙江
三门缢蛏
三门丝蛏，个体大，壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，不含沙；壳色呈灰白色，壳表有黄绿色壳皮，肉色洁白鲜嫩，活体剥开后，其整体肌肉富有弹性，足部呈半透明状，显奶白色；口尝肉质鲜嫩、味美；每百克鲜蛏肉含蛋白质7.2克，脂肪1.1克，碳水化合物2.4克，糖3克，灰粉1.3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克，肥满度高。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
三门县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 8345912
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
三门蛏子体大肉厚，味道鲜美，素负盛名。沿海各地分布广泛。现在全县养蛏46249亩，年产16388吨，远销台州、宁波、绍兴、杭州、上海等地，健跳冷冻厂小包装车间已精制小包装鲜蛏，打入国际市场。黄泥螺每年四、五月间，沿海农民挑灯下涂拣拾。这些颗大、壳薄、味鲜的黄泥螺，经过水产和外贸部门的精细加工，具有独特风味。近几年来三门黄泥螺畅销港澳、日本等地。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
浙江台州市
三门丝蛏，个体大，壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，不含沙；壳色呈灰白色，壳表有黄绿色壳皮，肉色洁白鲜嫩，活体剥开后，其整体肌肉富有弹性，足部呈半透明状，显奶白色；口尝肉质鲜嫩、味美；每百克鲜蛏肉含蛋白质7.2克，脂肪1.1克，碳水化合物2.4克，糖3克，灰粉1.3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克，肥满度高。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「三门缢蛏」是什么食材？有哪些别名？▾
「三门缢蛏」属于水产，核心优势产区包含浙江。三门蛏子体大肉厚，味道鲜美，素负盛名。沿海各地分布广泛。现在全县养蛏46249亩，年产16388吨，远销台州、宁波、绍兴、杭州、上海等地，健跳冷冻厂小包装车间已精制小包装鲜蛏，打入国际市场。黄泥螺每年四、五月间，沿海农民挑灯下涂拣拾。这些颗大、壳薄、味鲜的黄泥螺，经过水产和外贸部门的精细加工，具有独特风味。近几年来三门黄泥螺畅销港澳、日本等地。