荣成魁蚶

产品特点 品质特性 “荣成魁蚶”，学名“魁蚶（ScapHarca broughtonii）”，地方俗称“大毛蛤”、“赤贝”、“血贝”，其属于软体动物门，双壳纲，蚶目，蚶科。荣成魁蚶壳质坚实且薄，斜卵圆形，极膨胀，壳面有放射肋42—48条。壳内面灰白色，其壳缘有毛、边缘具齿。成品魁蚶壳高达8厘米以上，壳长9厘米以上。本地魁蚶其壳内肥满，足部较大，呈桔红色或杏黄色，血液鲜红，肉质鲜嫩，美味可口，可食部分占总重的20%以上（5—9月），最高达30%以上，明显高于其他地区所产的魁蚶 。 营养价值 荣成魁蚶味道鲜美，营养丰富，富含大量的蛋白质和维生素B12，具有经济价值和药用价值。魁蚶食品肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，据山东省水产品质量检验中心（2011）的分析，每100克魁蚶中含蛋白质13.8克、脂肪6.6克、钙460毫克、磷460毫克。魁蚶蛋白质含量高于其他地区魁蚶，脂肪含量低于其他地区魁蚶 。 荣成魁蚶 产地环境 气候条件 荣成市地处神奇的北纬37度，位于山东半岛最东端，属海洋大陆性气候，温和湿润，四季分明，气温变化幅度较小，年平均气温10.90℃，最高气温多出现在8月份，极值可达到33.10℃；最低气温多出现在2月份，极值可达到-9.90℃。月平均降雨量为68.02毫米，7—8月份为多雨季节，降雨量接近全年的50%。全年6级以上的大风天数为88天 。 底质条件 荣成沿海属于基岩海岸，岸壁陡峭，港湾众多，潮间带狭窄，滩面倾斜角度较大，海域地质类型多样复杂。除与文登市交界的西部海域为泥底质外，其南部、东部、北部海域的10米等深线以外的的深水域底质以泥砂或砂泥底质为主；而10米等深线以内海域则多以岩礁、砂砾、贝壳、砾石为主。其上分布着各种各样的大型海藻和多种生物，这不仅为魁蚶生长提供了充足的饵料，同时也为魁蚶提供了生存繁衍的环境条件 。 水质条件 荣成沿海属于正规半日潮或不正规半日

登记年份

2013 年

证书持有人

荣成市渔业技术推广站

保护面积

10,000 公顷

年产量

300,000 吨

登记编号

AGI01209

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx