清化姜

产品特点 外在感官 作为地方品种，清化姜的特征典型，株高70—85厘米，生长势和分枝力强，一般可达15个分枝，根茎块大、姜球数多而排列紧密，根茎淡黄色，肉质细嫩、含水量少、辛香味浓，可生食、熟食、也可加工成多种风味食品。此外清化姜还具有适应性强、抗逆性强、病虫害少、产量高、易加工耐储运，一般亩产2500千克左右，高产者可达4000千克。 清化姜色泽较深，皮色光亮，姜块肥大，香辣宜口，久煮不烂，抗逆力强，含水量少，易贮藏加工。 清化姜 内在品质 根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对“清化姜”的测定，总糖含量1.1—1.2%，粗纤维1.2—1.3%，蛋白质含量≧2.28克/100克，硒含量≧0.0053毫克/千克。 据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测，清化姜的营养成分丰富，除含有一般蔬菜的大多数营养成分外，其硒、挥发油和姜辣素均高于其他同类产品。 药用价值 清化姜味辛性温，有除腥、去臊、去臭等作用，为烹饪必备之物；它又可药用，有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效，自古被称为东方药物。在一杯开水中加入3-4片姜，待水温降下来时，加入一勺蜂蜜、几滴醋和少许盐，每天早上喝一杯，持之以恒，可有效治疗慢性咽炎、口气，预防前列腺炎。此外，还有褪去色斑养颜美容之功效。 分类等级 清化姜的分级一般分为M、L、LL、LLL等四个级别，M级为150—200克，L级为200—250克，LL级为250—300克，LLL级为300—350克。 产地环境 清化姜形成的特殊品质与其地域分布、土壤、气候条件是密不可分的。 清化姜主产地清化、许良、月山、柏山四个乡镇共二十余个村，属于暖温型大陆季风性气候，四季分明，春季多风少雨，夏季多雨较热，秋季气候凉爽，冬季较冷少雪，年平均气温14.7℃，无霜期216天；年平均降水量597.1毫米；年平均日照时数2432.6小时，平均日照时

登记年份

2011 年

证书持有人

博爱县中原种植专业合作社

登记编号

AGI00566

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx