味探中国
沁水黄小米完整数据
粮食山西省

沁水黄小米

沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁。

别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

沁水县中村镇、土沃乡、张村乡等14个乡镇现辖行政区域内251个行政村。

登记凭证
AGI
AGI00509
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

9、10月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。

外观与品质

品质特征
沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁。
风味口感
小米质轻而风味温和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
产地环境条件应符合NY/T391的要求；土壤：土层深厚、排水良好的砂壤土、红壤土、黄壤土、红粘土或红沙土；土壤有机质含量2%以上，PH值在7左右；地理环境：地势高、基本平坦、海拔800m—1200m的岭地或滩地；光照充足，年日照时数2500h¬—2600h；气温：季节性变化明显、四季分明、昼夜温差大、温度不小于10℃的年活动积温3000℃—3400℃，全年的平均气温18.5℃—20℃为宜；雨量适中，平均年降水量600mm左右为宜
储存保鲜
温度：18.5℃—20℃；湿度：适中；容器：干燥通风；保鲜期：未提及

营养成分

每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表

75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284mg
磷229mg
钙41mg
铜0.89mg
镁107mg
钠4.3mg
硒0.54μg
锌1.87mg
烟酸1.5mg
维生素B10.33mg
维生素A8μgRE
维生素C0mg
维生素B20.1mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.6g
维生素E3.63mg

食疗与注意

食疗功效
防治消化不良，滋阴养血

食用注意

小米粥不宜太稀薄

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
沁水县土特产原产地保护协会
登记编号
AGI00509

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

沁水黄小米

沁水黄小米

GI
山西晋城市

沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

山西省

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。

山西省晋城市沁水县

沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁。