味探中国
淇河鲫鱼完整数据
水产动物河南省

淇河鲫鱼

体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。

别名：鱼类、活鱼

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

鹤壁市经呢齐河流域河道、水库、池塘等水域。

登记凭证
AGI
AGI00449
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

外观与品质

品质特征
体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
风味口感
肉嫩肥美，汤呈乳白色

选购与储存

选购要点
产地为河南省淇河流域鹤壁市境内水域，注意选择产地标识清晰的淇河鲫鱼
储存保鲜
温度：冷藏；湿度：保持干燥；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

经典菜谱
淇河鲫鱼炖汤

营养成分

每100g可食部（墨鱼 (鲜，曼氏无针乌贼)） · 数据来源：中国食物成分表

3.4g
碳水化合物
0.9g
脂肪
15.2g
蛋白质
83kcal
能量
钾400mg
磷165mg
钙15mg
铜0.69mg
铁1mg
镁39mg
锰0.1mg
钠165.5mg
硒37.52μg
锌1.34mg
烟酸1.8mg
维生素B10.02mg
维生素B20.04mg
胆固醇226mg
膳食纤维0g
维生素E1.49mg

食疗与注意

食疗功效
强身益智、健胃补脾、催乳利尿、消炎止痢、软化血管、延年益寿

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
鹤壁市农产品质量安全监测检验中心
年产量
4,500 吨
登记编号
AGI00449

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

淇河鲫鱼

淇河鲫鱼

GI
河南鹤壁市

体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

河南省

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

河南省鹤壁市

体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。