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开封西瓜完整数据
果品河南省

开封西瓜

分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个；果皮分为黑色皮、青色皮、条及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。

别名：寒瓜、夏瓜、水瓜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

全市五县二区近50个乡（镇）。

登记凭证
AGI
AGI00133
上市与选购时间

3、4、5、6、7、8月

官方品质指标
pH值 7.5-8.5

基本介绍

西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai），别名寒瓜、水瓜、西瓜皮，为葫芦科（Cucurbitaceae）西瓜属（Citrullus）一年生蔓生藤本。西瓜原产于非洲热带地区，广泛栽培于世界热带到温带地区；中国各地广泛栽培。其常栽培于农田、菜园或塑料大棚。

外观与品质

品质特征
分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个；果皮分为黑色皮、青色皮、条及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。
风味口感
味道：甜；口感：多汁、爽口

选购与储存

选购要点
观察西瓜表面是否有明显的黑斑、裂痕，选择表皮光滑、颜色均匀的西瓜；用手轻轻拍打西瓜，声音清脆的为熟透的西瓜；选择重量较重的西瓜，通常体积较大、水分较多
储存保鲜
温度：10-15℃；湿度：70-80%；容器：通风、透气的容器；保鲜期：储存3-5天

烹饪与搭配

可以切成块的西瓜或者将西瓜皮制作成泡菜，可以制作成果酱，西瓜子可以经过烘烤制作成盐霜西瓜子
食材搭配
浆果类、青柠檬、辣椒、姜、薄荷

营养成分

每100g可食部（西瓜（代表值）） · 数据来源：中国食物成分表

6.8g
碳水化合物
0.3g
脂肪
0.5g
蛋白质
31kcal
能量
钾97mg
磷12mg
钙7mg
铜0.03mg
铁0.4mg
镁14mg
锰0.03mg
钠3.3mg
硒0.09μg
锌0.09mg
烟酸0.3mg
维生素B10.02mg
维生素A14μgRE
维生素C5.7mg
维生素B20.04mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.2g
维生素E0.11mg

食疗与注意

食疗功效
养生：清热解暑；食疗价值：有助于消化、利尿
适宜人群
适宜人群：普遍适宜，尤其适合夏季食用

食用注意

禁忌：糖尿病患者、脾胃虚寒者应适量食用；西瓜不宜与油腻食物同食

地理标志详情

登记年份
2009 年
证书持有人
开封市农业技术推广站
保护面积
267,800 公顷
年产量
1,800,000 吨
登记编号
AGI00133
种植/养殖历史
，汴梁西瓜甜到皮。”这句夸赞汴梁西瓜的民谚已经流传了上百年。据记载，西瓜在开封的种植历史非常悠久，可以追溯到千年以前的宋代。宋孝宗乾道六年（公元1170年），南宋诗人范成大奉命出使金国，8月到达北宋旧京城开封时正值西瓜上市。在一片瓜田，范成大难却瓜

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

开封西瓜

开封西瓜

GI
河南开封市

分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个；果皮分为黑色皮、青色皮、条及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。

pH值 7.5-8.5

主要产地

河南省

西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai），别名寒瓜、水瓜、西瓜皮，为葫芦科（Cucurbitaceae）西瓜属（Citrullus）一年生蔓生藤本。西瓜原产于非洲热带地区，广泛栽培于世界热带到温带地区；中国各地广泛栽培。其常栽培于农田、菜园或塑料大棚。

河南省

分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个；果皮分为黑色皮、青色皮、条及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。