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启东洋扁豆完整数据
蔬菜江苏省

启东洋扁豆

启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

启东市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01911
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

启东洋扁豆，江苏省特产，全国农产品地理标志登记产品（2016年登记）。启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。

外观与品质

品质特征
启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。
风味口感
糯性微甜，豆香浓郁
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择较光亮，肉较多，不显籽的扁豆为好；皮较薄，籽较为明显，光泽度较差，说明生长时间过长
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：通风干燥；保鲜期：根据储存条件而定

烹饪与搭配

单独清炒和肉类同炖煮熟凉拌

营养成分

每100g可食部（扁豆[月亮菜]） · 数据来源：中国食物成分表

8.2g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.7g
蛋白质
41kcal
能量
钾178mg
磷54mg
钙38mg
铜0.34mg
铁0.72mg
镁1.9mg
钠3.8mg
硒0.12μg
锌0.94mg
烟酸0.9mg
维生素A13μgRE
维生素C13mg
维生素B20.07mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.1g
维生素E0.24mg

食疗与注意

食疗功效
保护心脑血管，调节血压；除湿止泻；健脾胃，增进食欲；消暑，清口；调和脏腑，安健康

食用注意

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化

地理标志详情

登记年份
2016 年
证书持有人
启东市高效设施农业协会
登记编号
AGI01911

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

启东洋扁豆

启东洋扁豆

GI
江苏南通市

启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

江苏省

启东洋扁豆产地

江苏省南通市启东市

启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种脐为中心密布放射状暗纹，豆瓣白色或淡绿色，清香。煮熟后种皮半透明，放射状纹更为明显，豆粒呈浅黄色或淡绿色，糯性微甜，豆香浓郁。