凭祥石龟

产品特点 外在品质特征 凭祥石龟头顶皮肤呈橄榄黄褐色、棕黑色，夹杂芝麻状黑斑点。眼部虹膜黑色，虹膜两侧角膜上有黑点，与虹膜连成一条清晰黑线， 俗称“眼线”。背甲呈棕色或棕褐色或黑色。背甲隆起，具三棱，中央脊棱明显，侧棱较弱，有一黑线自颈盾沿中央脊延伸至臀盾。腹甲底色为淡黄色，喉盾有“倒八字”黑斑，俗称“米”字底，肱盾至臀盾均有一对对称的墨渍斑块，在腹甲形成两条明显的弧线黑斑。甲桥有大块墨渍斑，甲桥前方有腋盾，后有胯盾，均具墨渍斑，且与甲桥的墨渍斑在同一弧线上。 凭祥石龟 内在品质特征 凭祥石龟龟汤味美鲜香。肌肉脂肪含量低，蛋白质含量丰富，富含多种人体必需氨基酸，特别是谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸等含量较高。微量元素种类丰富，特别是钙、铁、锌等含量较高。经检测，每100克鲜肉含 蛋白质 17.86～20.58克， 脂肪 1.92～3.45克， 氨基酸 总量15.97～18.60克， 钙 15.68～21.42毫克。每1千克鲜肉含 微量元素 铁22.90～32.66毫克，锌34.68～42.11毫克，硒0.15～0.28毫克。 产地环境 凭祥市位于广西壮族自治区西南边陲，东界宁明，北邻龙州，西南两面与越南接壤。凭祥属喀斯特地貌，溶洞星罗棋布。凭祥市地处北回归线以南，太阳辐射热量充足；且距北部湾较近，受海洋性季风影响较大，同时也受大陆季风的明显影响，从而形成了高温多雨的亚热带季风型气候。年平均气温20.5～21℃。夏季时间长达180天，无霜期长达340天。年平均日照时数1614小时，全年太阳总辐射量105.3千卡/平方厘米，年降雨量1200～1400毫米，且雨热同期。独特的地理环境和气候条件，孕育出优质的凭祥石龟资源。 凭祥市 历史渊源 石龟，学名黄喉拟水龟，别名石金钱龟，是水龟中最原始最古老的品种，民间素有“古石龟”之称，国家二级保护动物。民间认为，该品种龟与金钱龟

登记年份

2015 年

证书持有人

凭祥市水产技术推广站

保护面积

15,000,000 公顷

年产量

400,000 吨

登记编号

AGI01637

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx