味探中国
平定荆花蜂蜜完整数据
蜂类产品山西省

平定荆花蜂蜜

常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结晶，结晶后为白色。

别名：蜜糖、蜂糖、百花精、石蜜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

平定县冠山、石门口、冶西等10个乡镇、80多个自然村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01597
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

外观与品质

品质特征
常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结晶，结晶后为白色。
风味口感
味道：甜；口感：蜡状或稍带松脆感

选购与储存

选购要点
避免阳光直射；蜂蜜颜色越深，风味越浓郁；浑浊的蜂蜜可能是未过滤或开始结晶；标注'纯蜂'的才是完全的蜂蜜
储存保鲜
温度：避免阳光直射；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：多年

烹饪与搭配

食材搭配
面包；饼干；麦片粥；酥饼；甜味饮料

营养成分

每100g可食部（Melons, honeydew, raw） · 数据来源：中国食物成分表

9.09g
碳水化合物
0.14g
脂肪
0.54g
蛋白质
36kcal
能量
钾228mg
磷11mg
钙6mg
铜0.024mg
铁0.17mg
镁10mg
锰0.027mg
钠18mg
硒0.7μg
锌0.09mg
烟酸0.418mg
维生素B10.038mg
维生素A3μgRE
维生素C18mg
维生素B20.012mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.02mg

食疗与注意

食用注意

不适合用于加热烹调；蜂蜜甜度太高，应适量使用

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
平定县蜂业协会
保护面积
500,000,000 公顷
年产量
8,000,000 吨
登记编号
AGI01597

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

平定荆花蜂蜜

平定荆花蜂蜜

GI
山西阳泉市

常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结晶，结晶后为白色。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

山西省

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

山西省阳泉市平定县

常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结晶，结晶后为白色。