邳州白蒜

产品特点 蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳。 邳州白蒜 图2 邳州农民采收白蒜 “邳州白蒜”是邳州大蒜的主打品种，应用的栽培技术在中国处于领先地位，示范区生产的“邳州白蒜”直径在5厘米以上，每100克含水分69.8克左右、蛋白质4.4克、碳水化合物23.6克、磷195毫克、铁2.1毫克、镁28毫克，具有个大、皮白、抱头紧、易贮存、含油高、辛辣程度适中、口感微甜、质优高产等特点。 生产情况 2002年～2003年，邳州县颁布实施大蒜生产系列标准30余项，基本 覆盖 整个产业的各个环节，编印技术手册5万余套发给蒜农，集中培训技术人员、生产大户3000多人次，严格按照无公害化栽培规程，实施大蒜规范化生产，干蒜头单位面积产量在1300公斤以上，蒜头直径5厘米以上的出口级蒜占产量85%以上，单位面积经济效益平均在4000元以上。 产品荣誉 2002年，邳州白蒜通过了 江苏 省级无公害农产品的认证，“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、“黎明牌大蒜”等优质品牌。 邳州白蒜 2008年12月17日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。 2009年，邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。 2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“邳州白蒜”实施农产品地理标志登记保护。 产地环境 江苏省邳州市界于黄淮之间，属半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照充足，冬干冷，夏温热，年平均气温13.9℃，年平均日照2350小时，无霜期211天。境内雨量充沛，年平均降雨量为903.6毫米，雨热同季。邳州产蒜区属黄泛沙土平原，日照和 雨量 充足，水土潮湿，为白蒜的生产提供了充足的资源；农田覆盖着厚厚的黄河泥沙，为微碱性黄沙壤土，经过长期耕作和改良培肥，形成了养分齐全、理化性状好、有机质含量高的肥沃土质，适合大蒜生

登记年份

2021 年

证书持有人

邳州市农业技术推广中心

登记编号

AGI03311

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx