邳州大蒜

（一）品种。 　　地方白蒜良种。 　　（二）立地条件。 　　土壤类型为两合土、淤土和黑土，有机质含量12.3g/kg至13.4g/kg，全氮含量为1.02 g/kg至1.2g/kg，全磷含量在中等水平，速效磷为≥6.0mg/kg，速效钾≥126.5 mg/kg，耕作层含养分量明显高于底土层。土壤pH值7.5至8.5。水源充足，水质优良，灌排条件良好。 　　（三）耕作制度。 　　水稻等与大蒜轮作，禁止连作，地膜覆盖。 　　（四）栽培管理。 　　1.选种：选择符合本品种特征、发育良好、无检疫性病虫害和机械损伤、蒜瓣肥大均匀的留种。 　　2.整地与施肥： 　　（1）土壤经翻耕并整细、整平，深沟高畦，畦面平整，边畦沟纵横相通，排灌自如。 　　（2）施肥：按平衡施肥技术，以有机肥为主，基肥施用结合耕翻整地，每667m2（亩）施腐熟有机肥≥2000 kg，腐熟饼肥≥100 kg及氮磷钾复合肥≥40kg。 　　3.栽种： 　　（1）栽种时间：9月下旬至10月上旬。 　　（2）栽种密度：每667m2（亩）播种2700株至31000株。 　　（3）田间管理：人工辅助出苗；及时灌溉返青肥水，清除田间杂草，预防病虫害，适时采收蒜薹，追加叶面肥，保持土壤湿润，促进后期物质积累。 　　4.采收：一般为5月中下旬。当田间80%植株基部叶片发黄，假茎松软，即为采收适期。 　　5.贮藏：蒜头采收后置于通风、遮阳、防雨处晾贮。 　　（五）质量特色。 　　1.感官特色：蒜头干爽，蒜衣膜较白，形状扁圆形、整齐，横径≥4.5cm，单头重≥40g，每头15瓣至于18瓣，分2层排列。蒜香味浓、辛辣程度适中、营养价值高。 　　2.理化指标：蒜头产品每100g含水分≤70g、蛋白质≥5g、碳水化合物≥23.6g、大蒜素≥660mg、氨基酸总量≥5.0g。 　　3.安全要求：产品安全指标达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第138号公告 2008年12月17日）

一、地理标志产品名称 邳州白蒜。 二、申请人 邳州市人民政府。 三、产地范围 江苏省邳州市现辖行政区域。 四、质量要求 （一）品种 地方白蒜良种。 （二）立地条件 土壤类型为两合土、淤土和黑土，有机质含量 12.3～13.4g/kg，全氮含量为 1.02～1.2g/kg，全磷含量在中等水平，速效磷为≥6.0mg/kg，速效钾≥126.5mg/kg，耕作层含养分量明显高于底土层。土壤 pH 值 7.5～8.5。水源充足，水质优良，灌排条件良好。 （三）栽培管理 1. 选种。选择符合本品种特征、发育良好、无检疫性病虫害和机械损伤、蒜瓣肥大均匀的留种。 2. 整地与施肥。 （1）土壤经翻耕并整细、整平，深沟高畦，畦面平整，边畦沟纵横相通，排灌自如。 （2）施肥。按平衡施肥技术，以有机肥为主，基肥施用结合耕翻整地，每 667m2（亩）施腐熟有机肥≥2000kg，腐熟饼肥≥100kg 及氮磷钾复合肥≥40kg。 3. 栽种。 （1）栽种时间：9 月下旬至 10 月上旬。 （2）栽种密度：每 667m2（亩）播种 2700～31000 株。 （3）田间管理：人工辅助出苗；及时灌溉返青肥水，清除田间杂草，预防病虫害，适时采收蒜薹，追加叶面肥，保持土壤湿润，促进后期物质积累。 4. 耕作。水稻等与大蒜轮作，禁止连作，地膜覆盖。 （四）采收和贮藏 一般为 5 月中下旬。当田间 80%植株基部叶片发黄，假茎松软，即为采收适期。蒜头采收后置于通风、遮阳、防雨处晾贮。 （五）质量特色 1. 感官特色。蒜头干爽，蒜衣膜较白，形状扁圆形、整齐，横径≥4.5cm，单头重≥40g，每头 15 瓣至于 18 瓣，分 2 层排列。蒜香味浓、辛辣程度适中、营养价值高。 2. 理化指标。蒜头产品每 100g 含水分≤70g、蛋白质≥5g、碳水化合物≥23.6g、大蒜素≥660mg、氨基酸总量≥5.0g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 邳州白蒜产地范围内的生产者，可向江苏省邳州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。邳州白蒜的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)

2020年9月18日，江苏省知识产权局公布了《关于核准使用地理标志保护产品专用标志的公告2020年第003号》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《关于开展地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点和地理标志专用标志换标准备工作的通知》，生产射阳大米等8个产品的15家单位（名单见附件），向我局提出了地理标志保护产品专用标志使用申请，经我局审核通过，公示无异议。自即日起核准上述单位在其生产的地理标志产品上使用地理标志保护产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　特此公告。 　　附件：核准使用地理标志保护产品专用标志单位名单 序号 | 申报单位 | 申请使用的地理标志产品名称 | 1 | 盐城海瑞食品有限公司 | 大丰东沙紫菜 | 2 | 江苏东尚诚品有限责任公司 | 大丰东沙紫菜 | 3 | 射阳县卫中粮食加工厂 | 射阳大米 | 4 | 射阳县鑫源粮食加工厂 | 射阳大米 | 5 | 射阳县苏禾米厂 | 射阳大米 | 6 | 射阳县沈氏农副食品加工有限公司 | 射阳大米 | 7 | 射阳县绿生兄弟米业有限公司 | 射阳大米 | 8 | 射阳县阜洲米厂 | 射阳大米 | 9 | 射阳县八大家米厂 | 射阳大米 | 10 | 连云港市板浦汪恕有滴醋厂 | 板浦滴醋 | 11 | 江苏秀收农业发展有限公司 | 东海大米 | 12 | 江苏东海老淮猪产业发展有限公司 | 东海（老）淮猪肉 | 13 | 如东县狼山鸡种鸡场 | 狼山鸡 | 14 | 苏州湖韵茶业有限公司 | 洞庭（山）碧螺春茶 | 15 | 江苏福多美生物科技有限公司 | 邳州白蒜 | 　　关于核准使用地理标志保护产品专用标志的公告2020年第003号可见相关链接http://zscqj.jiangsu.gov.cn/art/2020/9/18/art_75908_9512166.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2008年8月20日）