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蓬莱赤甲红完整数据
水产动物山东省

蓬莱赤甲红

“蓬莱赤甲红”是海蟹中的一种，属甲壳类动物，梭子蟹科、梭子蟹亚科、鲟属， 赤甲红的学名叫

别名：花盖蟹、赤甲红 等

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

蓬莱市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01756
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

日本蟳（学名：Charybdis japonica）为梭子蟹科蟳属的动物。俗称花盖蟹、赤甲红等。分布于日本、马来西亚、红海、台湾岛以及中国大陆的广东、福建、浙江、山东半岛、辽东半岛等地，生活环境为海水，一般生活于低潮线、有水草或泥沙的水底以及或潜伏于石块下。

外观与品质

品质特征
“蓬莱赤甲红”是海蟹中的一种，属甲壳类动物，梭子蟹科、梭子蟹亚科、鲟属， 赤甲红的学名叫
风味口感
味道：鲜美；口感：无

选购与储存

选购要点
甲壳坚硬，螯足粗壮，两侧具短棘，后端有四步步足；第四对部足扁平似桨，适于游泳，腹部扁平，壳厚且特别坚硬
储存保鲜
温度：深冬无鲜货时用做汤；湿度：无；容器：无；保鲜期：无

烹饪与搭配

蒸，煮，炸烹，炒，凉拌
经典菜谱
姜汁蟹

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
蓬莱市渔业协会
登记编号
AGI01756

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

蓬莱赤甲红

蓬莱赤甲红

GI
山东烟台市

赤甲红的特点，头胸甲呈横卵圆形，前端螯足粗壮，后端有三对步足，一对游泳足。腹部扁平，紧贴在头胸甲的腹面。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形。头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，蟹钳也很特别，比其它螃蟹更加粗壮、坚硬。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

山东省

“蓬莱赤甲红”是海蟹中的一种，属甲壳类动物，梭子蟹科、梭子蟹亚科、鲟属， 赤甲红的学名叫

山东省

赤甲红的特点，头胸甲呈横卵圆形，前端螯足粗壮，后端有三对步足，一对游泳足。腹部扁平，紧贴在头胸甲的腹面。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形。头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，蟹钳也很特别，比其它螃蟹更加粗壮、坚硬。