宁化米仁

产品特点 感官特征 宁化米仁色白、饱满、圆润、光滑，腹沟深宽；宽卵形，千粒重为58～68克，外观尺寸为4～6毫米×3.8～5.5毫米。质坚实，断面白色，粉性，气微淡，味微甜；煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽，具有“糯、甘、稠”等典型特征。 品质指标 宁化米仁含 粗蛋白质 13～17%， 薏苡仁油 2～3%， 氨基酸 总量14～16%。 药用价值 薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，具有消除粉刺、雀斑、老年斑的作用。李时珍在《 本草纲目 》中记载薏米能“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”。 宁化米仁 产地环境 地形地貌 宁化县全境属于闽赣台地抬升区的相对下陷地带，境内地势由西北向东、东南递降，山峦重叠，蜿蜒起伏，丘陵与山间盆地交错， 武夷山 系的 杉岭 山脉从北、西、南三面环抱本县，县域成槽状地形。冬季可抵御北方冷空气南侵，夏季可截留热带海洋降水云团北上。境内土壤多由冲积物或坡积物熟化演变形成，绝大部分耕地土壤为潴育型乌泥田、灰泥田，土层深厚，土壤结构好，土质疏松透气，pH值4.6～6.5，有机质含量2～3%，碱解氮100～249ppm，速效磷10～15ppm，速效钾100ppm。即碱解氮和速效钾含量丰富，速效磷偏低，适宜发展薏苡生产，是福建省薏苡主要种植区域之一。 水资源 宁化县常年径流深度950～1100毫米，多年平均径流深度1026.7毫米，年径流量24.829亿立方米。降水主要集中在4～6月（平均891.6毫米，占全年52%），其中以5月为最多（平均337.4毫米，占全年20%），11月最少（平均40.8毫米，占全年2.4%）。境内水体发育洁净，溪流分注四方，为闽、赣、韩三江的原生态源头，地表水系水质达标率100%，均为矿化度极低的软水，适用于作物灌溉，有利于薏苡生长发育。 气候特征 宁化县属于中亚热带季风气候区，受大陆性气候和海洋性气候双重影响，具有气

登记年份

2012 年

证书持有人

宁化县农学会

登记编号

AGI01019

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx