明溪淮山

产品特点 品质特性 明溪淮山薯块长棒形，多须根，表皮颜色黄褐色或深褐色，薯长70厘米左右，直径3.0—4.0厘米，皮薄，肉色雪白，肉质密实，细腻粘滑，滋味鲜美；富含多种氨基酸、维生素、矿物质、果胶质、皂甙等；还具有高能量、低脂肪、多纤维的特点，经煮易酥不散，显糯香，味鲜爽，具有明溪淮山特有的品质特征，是一种营养较为全面的蔬、药兼用的保健食品，可制作各种淮山菜肴，拼盘淮山宴，登大雅之堂，经常食用能补脾养胃，强壮身体，促进人体有效营养吸收。 明溪淮山 药用价值 中医认为，淮山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。中国古代的医药书和养生书似乎都对淮山情有独钟，许多重要的书都有强调淮山药食的双重功能。古书中如《神农本草经》把淮山列为滋身健体的上品。 产地环境 地理位置 明溪县地处福建西北部， 武夷山 系的陇西山脉、十公芜山脉贯穿全境，处于东经116°47″—117°35″，北纬26°08″—26°39″之间，属山地丘陵地带。 土壤地貌 明溪县地貌类型主要有流水地貌、岩溶地貌、火山地貌三大类型，各地貌类型所占比重分别为流水地貌占全县总面积的97.8%，岩溶占全县总面积的0.9%，火山地貌占全县总面积的1.3%；明溪县耕地土壤类型以黄沙壤土为主，占耕地总面积的68.9%，土质疏松肥沃，耕作层深厚，质地疏松透气性好，pH值4.5—6.5之间，具有良好的土壤团粒结构。 水文情况 明溪县属典型的山区类型，河流呈树枝型分散短小，属闽江流域，为富屯溪和沙溪两大水系。从发源地至县界河口，最大河长48.4千米，最小河长不到5千米，流域面积在50平方千米以上的河流15条。境内水资源包括地表径流和可得到补偿地下水均较丰富，其中地表水径流量为16.3亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水，水量季节性丰富，耕地亩均占有水量0.91万立方米。由于明溪植被覆盖好，森林覆盖率达81

登记年份

2010 年

证书持有人

明溪县农学会

保护面积

1,100 公顷

年产量

16,000 吨

登记编号

AGI00238

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx