明溪淮山

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的明溪淮山地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　明溪县地处福建西北部，武夷山系的陇西山脉、十公芜山脉贯穿全境，处于东经116°47″-117°35″，北纬26°08″-26°39″之间，属山地丘陵地带。明溪淮山生产地域范围包括明溪县行政区域内9个乡镇即瀚仙镇、胡坊镇、盖洋镇、雪峰镇、夏阳乡、沙溪乡、夏坊乡、枫溪乡、城关乡9个乡镇的56个行政村，海拨180米至海拨900米区域，总生产面积1100公顷，总产量30000吨。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：全县地貌类型主要有流水地貌、岩溶地貌、火山地貌三大类型，各地貌类型所占比重分别为流水地貌占全县总面积的97.8％，岩溶占全县总面积的0.9％，火山地貌占全县总面积的1.3％；明溪县耕地土壤类型以黄沙壤土为主，占耕地总面积的68.9％，土质疏松肥沃，耕作层深厚，质地疏松透气性好， pH值4.5-6.5之间，具有良好的土壤团粒结构。 　　（2）水文情况：明溪县属典型的山区类型，河流呈树枝型分散短小，属闽江流域，为富屯溪和沙溪两大水系。从发源地至县界河口，最大河长48.4公里，最小河长不到5公里，流域面积在50平方公里以上的河流15条。境内水资源包括地表径流和可得到补偿地下水均较丰富，其中地表水径流量为16.3亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富，耕地亩均占有水量0.91万立方米。由于明溪植被覆盖好，森林覆盖率达81.2%，农业灌溉用水泥沙含量低，矿化度低，水质符合国家农田灌溉用水质量要求。 　　（3）气候情况：明溪县属中亚热带海洋性季风气候，四季分明、温暖湿润、雨量充沛，年平均降雨量1600-1900mm，年平均气温15.5-18.6℃，＞10℃积温5100℃-5500℃。7月份平均最高气温为26.9～35℃。一月份平均气温在7.7℃-8.2℃。年日照时数1788.6小时，无霜期268天。  　　（4）人文历史情况：明溪淮山是明溪县当地农民传统种植的特色优势农产品，明朝正德年间已有种植淮山的记载，时称薯，后来称雪薯、小薯，民间俗称薯子。随着物流业的发展和人民生活水平的不断提高，明溪淮山逐渐成为寻常百姓的常用蔬菜，明溪淮山需求量的日益增加，淮山种植效益显著增加，种植规模逐步扩大，1997年全县淮山种植面积达2000亩左右。1998年，明溪县委、县政府淮山开发列入农业产业化重点项目之一，全方位实施基地建设、系列产品开发及市场营销同步进行的战略。2001年明溪淮山先后荣获“2000年福建省农业精品展销会金奖”和“2001年福建省农业名特优新产品展销会金奖”。2000年以来，全县每年种植明溪淮山面积都在11000亩左右，年产量达1.6万吨，亩产值达6000元左右，产值达6600多万元。亩效益达4000元左右，农业增效和农民增收显著，产品销往福州、厦门、上海、广州等地，深受消费者的青睐。2008年2月,由明溪县种子管理站选育的淮山本地品种“明溪淮山1号”通过福建省农作物审（认）定委员会认定。2008年4月，建立了省级淮山标准化生产示范区。2008年4月，建立了明溪淮山良种提纯与扩繁基地。2008年6月，明溪淮山列入省发改委品牌农业良种工程建设项目。 　　3生产技术要求 　　（1）产地选择：一是土壤的pH值4.5—6.5之间；二是土层深厚，具有良好的土壤团粒结构，疏松肥沃，排灌方便，向阳、地下水位在1米以下的黄沙壤土；三是必须实行轮作，一般至少3年轮作一次；四是土壤中不能混杂有直径1厘米以上的石块。 　　（2）品种选择：选用抗病、优质、丰产、商品性好，粗细均匀，无分杈，无破损，无病虫害的块茎作为种薯。以块茎繁殖。种薯直接在种植地里保存，临种植时才从地里挖起，以保持种薯新鲜，壮芽齐芽。 　　（3）生产过程管理：一是严格按照省农业厅制定的《淮山  栽培技术规范》实行标准化生产、贮藏、运输、加工、销售；二是做好农业投入品管理，做好生产记录，实行可追溯制度。三是进行良种提纯与扩繁，防止淮山种性退化、品质退化。 　　⑨农业投入品的特殊使用规定：农药使用严格按照GB4285农药安全使用标准、GB／T8321（所有部分）农药合理使用准则规定执行，严禁使用高毒剧毒高残留农药。肥料使用严格按照NY/T394-2000 《绿色食品肥料使用准则》执行。 　　（4）产品收获及产后处理。从9月初开始陆续挖收上市,直至翌年4月,随挖随售。成熟后的明溪淮山可用留地自然储藏、地窖储藏、埋藏等方法进行保鲜。 　　（5）生产记录要求。明溪淮山生产全过程中，产地环境由县农业部门、环保部门根据监测结果划出淮山种植区域并进行公布；田间生产记录由业主或专业合作社负责做好，田间生产记录应包括生产地点、面积、户主、农机具，施用肥料的名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，使用农药的名称、方式、时间及防治对象，产品收获、储藏、销售等项目的日期、方式、数量等内容。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　⑴外在感官特征：明溪淮山薯块长棒形，多须根，表皮颜色黄褐色或深褐色，薯长70厘米左右,直径3.0-4.0厘米,皮薄，肉色雪白，肉质密实，细腻粘滑；富含多种氨基酸、维生素、矿物质、果胶质、皂甙等；经煮易酥不散，显糯香，味鲜爽，具有明溪淮山特有的品质特征。 　　⑵安全要求：一是产前控制。严格控制在基地方圆3公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业，防止工业“三废”污染产地环境；二是产中监督。由明溪淮山地理标志管理机构对生产环境、生产过程、投入品使用、产品质量、市场及生产档案记录的监督检查；三是产后检测。产品上市前，由农业部门农产品检验检测中心对产品质量进行检测，符合质量安全的方可上市销售。 　　5包装标识等相关规定 　　⑴包装：用于明溪淮山新鲜产品包装的容器采用塑料箱、纸箱、柳条箱、竹篾箱。 　　⑵标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（明溪淮山名称和公共标识图案组合标注型式）。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告）

一、地理标志产品名称  明溪淮山。  二、申请人  明溪县农学会。  三、产地范围  福建省三明市明溪县行政区域内9个乡镇即瀚仙镇、胡坊镇、盖洋镇、雪峰镇、夏阳乡、沙溪乡、夏坊乡、枫溪乡、城关乡9个乡镇的56个行政村。地理坐标：东经116°47′～117°35′，北纬26°08′～26°39′。  四、质量要求  （一）品种  明溪淮山1号。  （二）立地条件  海拔高度180～900m之间，耕地土壤土层深厚，具有良好的土壤团粒结构，疏松肥沃，排灌方便，向阳、地下水位在1米以下的黄沙壤土，pH值在4.5～6.5之间。  （三）栽培管理  1. 种薯选择。选用抗病、优质、丰产、商品性好，粗细均匀，无分杈，无破损，无病虫害的块茎作为种薯。  2. 定植。清明前后气温达到12℃时，开始播种。单行种植，行距100～130cm，株距10～15cm左右，一般每667m2种植3300～4000株。  3. 田间管理。淮山蔓长30～50cm时立竿并扶蔓上架，科学施肥，合理浇水和中耕锄草。  （四）采收与贮藏  1. 采收。从9月初至翌年4月。  2. 贮藏。留地自然储藏、地窖储藏、埋藏等方法。  （五）质量特色  1. 感官特色。明溪淮山薯块长棒形，多须根，表皮颜色黄褐色或深褐色，薯长70cm左右，直径3.0～4.0cm，皮薄，肉色雪白，肉质密实，细腻粘滑，经煮易酥不散，显糯香，味鲜爽。  2. 理化指标。富含多种氨基酸、维生素、矿物质、果胶质、皂甙等。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  明溪淮山产地范围内的生产者，可向福建省三明市明溪县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。明溪淮山的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2012年4月27日）