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蒙山蜂蜜完整数据
蜂类产品山东省

蒙山蜂蜜

具有本地无公害蜂蜜的自然特征，品质正常不发酵、色泽金黄或淡金黄色、稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质。清香甜润，营养滋补。

别名：蜜糖、蜂糖、百花精、石蜜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

临沂市蒙阴县大部、平邑县和费县、沂南县、兰山区各一部现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00917
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

1、2、12月

官方品质指标
还原糖 >=70%蔗糖 <=9%
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

外观与品质

品质特征
具有本地无公害蜂蜜的自然特征，品质正常不发酵、色泽金黄或淡金黄色、稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质。清香甜润，营养滋补。
风味口感
花香浓郁而甘美；青柠檬花香风味；独具特色的蜂蜜，带有着香草的芳香；独具一格的中等风味浓度的澳大利亚蜂蜜；有着一股刺激性的芳香和复合风味；通常都会带有一股柑橘的风味

选购与储存

选购要点
颜色越深，风味越加浓郁；浑浊的蜂蜜可能是没有经过过滤；标注有'完全的蜂'才是完全的蜂蜜；可以直接涂是通过将蜂巢中的蜜蜡去掉，提炼之后制作而成的
储存保鲜
避免阳光直射；最多可以保存几年；蜂蜜能溶于水中；蜂蜜的颜色越深，其风味就越加浓郁

烹饪与搭配

涂抹到面包上淋到麦片粥中在加热烹调时代替糖使用浇淋到麦片粥上用来制作蛋糕和饼干用来制作沙司和腌制猪肉羊肉用来制作甜味的饮料用来制作酥饼
食材搭配
面包；饼干；水果；麦片粥；蛋糕；饼干；沙司；猪肉；羊肉；甜味饮料；酥饼

营养成分

每100g可食部（Melons, honeydew, raw） · 数据来源：中国食物成分表

9.09g
碳水化合物
0.14g
脂肪
0.54g
蛋白质
36kcal
能量
钾228mg
磷11mg
钙6mg
铜0.024mg
铁0.17mg
镁10mg
锰0.027mg
钠18mg
硒0.7μg
锌0.09mg
烟酸0.418mg
维生素B10.038mg
维生素A3μgRE
维生素C18mg
维生素B20.012mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.02mg

食疗与注意

食用注意

应适量使用；不适合用于加热烹调；蜂蜜能溶于水中，所以非常适合甲来烘焙，因为蜂蜜能让蛋糕保持更长；蜂蜜的颜色越深，其风味就越加浓郁

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
蒙阴县蜂业协会
保护面积
200,000 公顷
登记编号
AGI00917

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

蒙山蜂蜜

蒙山蜂蜜

GI
山东临沂市

具有本地无公害蜂蜜的自然特征，品质正常不发酵、色泽金黄或淡金黄色、稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质。清香甜润，营养滋补。

官方公告 第646号（2025-10-09）
还原糖 >=70%蔗糖 <=9%

主要产地

地理标志保护范围
山东省山东省临沂市兰山区山东省临沂市沂南县山东省临沂市费县山东省临沂市平邑县山东省临沂市蒙阴县

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。