果品陕西
临潼火晶柿子
方正规矩大小均匀；硬柿果面色泽金黄；充分成熟果肉颜色深红，纤维少，无核。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
陕西省西安市临潼区骊山街道、斜口街道、代王街道等11个乡镇（街道）现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2008年第65号
上市与选购时间
10月
官方品质指标
可溶性固形物 >=19%总糖 >=17%单果重 65克果重 65克
基本介绍
临潼火晶柿子是我区的历史名优特产，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽、浆汁丰满、鲜美甘珍、大小均匀，平均果重65克。火晶柿子营养丰富，含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，单宁0.113%，维生素C每百克果肉中含2.33毫克。特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”，是人们喜爱的水果，驰名中外。为陕西一大名优土特产。相传公元1900年时，地方官员曾以“临潼火晶柿子”向慈禧太后进贡，深受慈禧喜爱。经过几千年的培育改良，“临潼火晶柿子”的特色更加鲜明。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
陕西西安市
方正规矩大小均匀；硬柿果面色泽金黄；充分成熟果肉颜色深红，纤维少，无核。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「临潼火晶柿子」是什么食材？有哪些别名？▾
「临潼火晶柿子」属于果品，核心优势产区包含陕西。临潼火晶柿子是我区的历史名优特产，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽、浆汁丰满、鲜美甘珍、大小均匀，平均果重65克。火晶柿子营养丰富，含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，单宁0.113%，维生素C每百克果肉中含2.33毫克。特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”，是人们喜爱的水果，驰名中外。为陕西一大名优土特产。相传公元1900年时，地方官员曾以“临潼火晶柿子”向慈禧太后进贡，深受慈禧喜爱。经过几千年的培育改良，“临潼火晶柿子”的特色更加鲜明。