辽阳大果榛子完整数据
果品辽宁省

辽阳大果榛子

辽阳大果榛子外形金黄鲜艳、美观,果个大、皮薄,果仁饱满,出仁率高,口感香甜。适宜深加工或带壳食品销售。

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法定产区

辽阳县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01509
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

辽阳大果榛子,产地位于辽阳县首山镇、下达河乡、八会镇、河栏镇、甜水满族乡、吉洞峪满族乡、寒岭镇、隆昌镇等八个乡镇,152个村。地理标志保护区域范围为东经123°02′—123°41′,北纬40°42′—41°16′。种植面积4.5万亩。2014年获得农业部农产品地理标志登记,证书持有人为辽阳县榛子产业协会。辽阳大果榛子地处汤河水库上游、辽宁省重点水资源保护区之内。属温带湿润季风性气候区,年均气温为8.4℃,年平均降雨量730.6毫米,年平均日照为2630小时,无霜期平均为159天。土壤多为沙壤土,土壤有机质含量在3.0%以上,土层深厚、排水性较好、PH值在6.5左右。这样的土壤和气候条件十分适宜大果榛子生长和果仁营养成分积累。辽阳大果榛子外形金黄、美观,果个大、皮薄,果仁饱满,出仁率高,口感香甜,优于欧洲榛品质。该产品内在品质优良:脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分大多符合优质大果榛子的营养指标,其中蛋白质和磷的含量明显高于其它产区大果榛子的平均水平。近年来,辽阳县政府高度重视榛子产业的发展,辽阳大果榛子不仅成为当地“一县一业”支柱产业,同时也得到业界的认可。辽阳大果榛子在2010

外观与品质

品质特征
辽阳大果榛子外形金黄鲜艳、美观,果个大、皮薄,果仁饱满,出仁率高,口感香甜。适宜深加工或带壳食品销售。
风味口感
带有甜美的风味和令人愉悦的松脆质感
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择圆形果仁,带有甜美的风味和令人愉悦的松脆质感;新鲜‘绿色’的榛子比成熟的、熟透的榛子汁液更饱满而口感也更加柔和;选择那些在一侧有开口的开心果
储存保鲜
在冰箱里可以冷藏保存6个月,或者冷冻保存1年

烹饪与搭配

烤榛子提升了其风味并使得其薄薄的外皮非常容易去掉
经典菜谱
红椒杏仁酱(romesco sauce)
食材搭配
鱼肉、苹果、李子、鸡肉、鱼肉、巧克力、香草、印度香米

营养成分

每100g可食部(榛子 (炒)) · 数据来源:中国食物成分表

13.1g
碳水化合物
50.3g
脂肪
30.5g
蛋白质
611kcal
能量
686mg
423mg
815mg
5.1mg
502mg
2mg
153mg
2.4μg
3.75mg
烟酸9.8mg
维生素B10.22mg
维生素A9μgRE
胆固醇0mg
膳食纤维8.2g
维生素E25.2mg

食疗与注意

食疗功效
养生:富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分;食疗价值:有助于增强体质、提高免疫力
适宜人群
适宜人群:一般人群均可食用

食用注意

禁忌:榛子性温,内有小石子,不宜过量食用,以免引起消化不良

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
辽阳县榛子产业协会
保护面积
3,000 公顷
年产量
67,500,000 吨
登记编号
AGI01509

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

辽宁省

辽阳大果榛子产地

辽宁省辽阳市辽阳县

辽阳大果榛子外形金黄鲜艳、美观,果个大、皮薄,果仁饱满,出仁率高,口感香甜。适宜深加工或带壳食品销售。