辽西驴

产品特点 外貌品质 毛色以黑色为主，被毛短细，富有光泽；眼部、嘴部及腹部为白色，俗称“三白”；骨骼粗壮坚实，结构匀称，体型呈长方形；头部清秀耳长，颈高扬，眼大有神，颈部较宽厚，肌肉充实， 鬣毛 短密；前驱发达，髻甲宽厚，胸廓宽广，凹背，中驱呈圆筒状，后驱比前驱高，尻斜偏短；四肢正直，肌腱明显，蹄质坚实。 辽西驴 内在品质 成年公驴屠宰率为40.00%～45.00%。 胴体 肌肉发育良好，肌纤维直径较小，肌纤维密度大，肌内结缔组织少，肌内脂肪在肌纤维束间分布均匀，脂肪球分布在小肌束周围，肉眼可见肌内脂肪呈大理石花纹状； 氨基酸 总量达到16.0～20.0%； 微量元素 中铁含量为13.0～45.0毫克/千克、锌为33.0～42.0毫克/千克、钾为1200.0～2000.0毫克/千克；鲜皮重17.50千克～21.50千克；鲜皮厚0.55厘米，出胶率高可达驴皮重的30%左右。 驴皮阿胶品质表面平整光滑有光泽、多呈棕褐色半透明度状、有轻微香、甜味、质脆坚硬易断、营养丰富、药用价值较高。 辽西驴 产地环境 地貌情况 辽西属山地丘陵区。由东北向西南走向的努尔鲁虎山、松岭、黑山、医巫闾山组成。山间形成河谷地带，大、小凌河发源并流经于此，山势从北向南由海拔1000米向300米丘陵过渡，北部与内蒙古高原相接，南部形成海拔50米的狭长平原，与渤海相连，其间为辽西走廊。西部山地丘陵面积约为4.2万平方公里，占全省面积29%。 土壤情况 土壤pH值6～8之间，矿产资源丰富，有铁、钼、铜、硅石、大理石、石灰石等20余种金属和非金属矿藏，山体里富含的大理石和石灰石经过长年的风雨侵蚀、自然氧化、地表径流，使土壤中可吸收钙元素含量丰富。 水文情况 境内水资源主要依赖大气降水、地上径流和地下水。年降水量在550～700毫米之间，平均为653毫米，域内地表水文径流量14.71亿立方米,平均径流深191.75毫

登记年份

2018 年

证书持有人

辽宁省家畜家禽遗传资源保存利用中心

登记编号

AGI02458

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx