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肉类产品陕西省

兴平关中黑猪

被毛黑色，具有头轻、体长、两耳向前，背腰平直，腹线上收，体躯圆，臀部丰满、四肢健壮，适应性广，抗逆性强。肉色红润，大理石纹明显。肉质细嫩，味香。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

陕西省兴平市店张办、南位镇、南市镇等十四个乡镇（办）现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00024

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

pH值为8.63

基本介绍

兴平关中黑猪，陕西省兴平市特产，全国农产品地理标志。兴平地形北高南低，南沿渭河分为渭河冲积平原和黄土台塬两个地区，高差50-70米，适宜生猪生产养殖。兴平市在二十世纪50年代引进巴克夏、约克夏及苏联大白猪与八眉猪进行杂交改良。兴平关中黑猪被毛黑色，具有头轻、体长、两耳向前，背腰平直，腹线上收，体躯圆，臀部丰满、四肢健壮，适应性广，抗逆性强，乳头7对以上的特点。兴平关中黑猪肉色红润，大理石纹明显。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“兴平关中黑猪”实施农产品地理标志登记保护。

外观与品质

品质特征

选购与储存

选购要点

原产地为陕西省兴平市，选择时注意产地；品种为肉脂兼用型，选择时注意品种特性；具有体形大、增重快、瘦肉多的特点，挑选时注意这些特征；1984年通过品种验收，选择时注意年份

储存保鲜

温度：2-8℃；湿度：60-70%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g

碳水化合物

88.7g

脂肪

827kcal

能量

钾14mg

磷10mg

铁1mg

锰0.05mg

钠138.5mg

硒0.8μg

锌2.1mg

维生素A89μgRE

胆固醇110mg

膳食纤维0g

维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份: 2008 年
证书持有人: 兴平市畜牧兽医站
年产量: 295,000,000 吨
登记编号: AGI00024

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品