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梁山青山羊完整数据
肉类产品山东省

梁山青山羊

梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省西南部梁山县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00918
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
锌含量 为40mg/kg铁含量 为18mg/kg
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮。
风味口感
肉质鲜美，口感细腻，具有独特的风味

选购与储存

选购要点
身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮，体重≥15.1千克
储存保鲜
温度：2-8℃；湿度：相对湿度60-75%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存5-7天

烹饪与搭配

炒/炖/煮
经典菜谱
梁山青山羊炖豆腐
食材搭配
土豆/胡萝卜/豆角

营养成分

每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
钾151mg
磷101mg
钙9mg
铜0.16mg
铁4.5mg
镁9mg
锰0.05mg
钠41.7mg
硒3.81μg
锌0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效
强身健体，增强免疫力
适宜人群
适合所有人群食用

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
梁山县农村能源管理站
保护面积
73,733 公顷
登记编号
AGI00918

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

梁山青山羊

梁山青山羊

GI
山东济宁市

梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮。

官方公告 第646号（2025-10-09）
锌含量 为40mg/kg铁含量 为18mg/kg

主要产地

山东省

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。

山东省济宁市梁山县

梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮。