完整数据食用菌江西省
黎川茶树菇
茶树菇菌盖颜色多为茶褐色，具有特有的香味。菌盖初生，后逐平展，中浅褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
江西省抚州市黎川县现辖行政区域。
登记凭证
- AGI
- AGI00425
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
3、4、5、6月
官方品质指标
pH值 4
基本介绍
茶树菇（Cyclocybe aegerita）是环伞属的一种蘑菇。这种蘑菇是中国常见的食材，晒干后可用于各种菜肴，如炒菜、炖菜、汤和火锅。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
炒炖煮凉拌
营养成分
每100g可食部（茶树菇(干)柱状田头菇、油茶菇1） · 数据来源：中国食物成分表
56.1g
碳水化合物
2.6g
脂肪
23.1g
蛋白质
309kcal
能量
钾6
磷908
钙4
铜0.73
铁8.38
镁9.3
钠124
硒2.76
锌7.24
烟酸39.39
维生素B10.32
维生素B21.48
胆固醇0
食疗与注意
食用注意
无特殊禁忌
地理标志详情
- 登记年份
- 2010 年
- 证书持有人
- 黎川县利川食用菌专业合作社
- 登记编号
- AGI00425
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
江西省
茶树菇（Cyclocybe aegerita）是环伞属的一种蘑菇。[1]这种蘑菇是中国常见的食材，晒干后可用于各种菜肴，如炒菜、炖菜、汤和火锅。
江西省抚州市黎川县
茶树菇菌盖颜色多为茶褐色，具有特有的香味。菌盖初生，后逐平展，中浅褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。