
水产四川
乐至白乌鱼
体色灰白色,体型呈长筒状,头颈部有斑点,口感鲜滑。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇等22个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2012年第97号
上市与选购时间
10、11、12月
官方品质指标
pH值 6.5至8.5
基本介绍
乐至白乌鱼营养丰富,除含DHA、无机盐、维生素外,还含有17种氨基酸。具有氨基酸含量高、低脂肪、高蛋白、肉味鲜美、骨刺少、肌肉紧实等特点,是生肌活血,产妇催乳,滋补强身的上佳之品。乐至白乌鱼被评为“资阳名料”,其养殖基地被评为“国家级农业标准化示范区”,主要养殖机构被评为“省级示范农民专业合作经济组织”,中央电视台、四川电视台、人民日报、农村日报等新闻媒体单位先后对乐至白乌鱼进行宣传报道。获得地理标志保护后乐至白乌鱼每公斤价格上涨10元,新增产值约5000万元,养殖面积也由之前的1.2万亩扩大到1.4万亩,成为乐至县水产品一张最耀眼的名片。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川资阳市
体色灰白色,体型呈长筒状,头颈部有斑点,口感鲜滑。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「乐至白乌鱼」是什么食材?有哪些别名?▾
「乐至白乌鱼」属于水产,核心优势产区包含四川。乐至白乌鱼营养丰富,除含DHA、无机盐、维生素外,还含有17种氨基酸。具有氨基酸含量高、低脂肪、高蛋白、肉味鲜美、骨刺少、肌肉紧实等特点,是生肌活血,产妇催乳,滋补强身的上佳之品。乐至白乌鱼被评为“资阳名料”,其养殖基地被评为“国家级农业标准化示范区”,主要养殖机构被评为“省级示范农民专业合作经济组织”,中央电视台、四川电视台、人民日报、农村日报等新闻媒体单位先后对乐至白乌鱼进行宣传报道。获得地理标志保护后乐至白乌鱼每公斤价格上涨10元,新增产值约5000万元,养殖面积也由之前的1.2万亩扩大到1.4万亩,成为乐至县水产品一张最耀眼的名片。