莱阳五龙河鲤

产品特点 品质特性 莱阳五龙河鲤头部略尖，口唇丰厚，体型肥满，体呈纺锤形，体长与体宽之比为2.5:1；体色金黄，臀鳍、腹鳍、尾柄呈黄红色 。 莱阳五龙河鲤 营养价值 莱阳独特的气候、水质条件形成了五龙河鲤独有的生长环境，含有多种人体必需氨基酸及磷、钙、硒、铁等微量元素，营养丰富。其内在品质指标为：蛋白质含量18.6—20.5克/100克，脂肪含量0.4—0.5克/100克，富硒含量0.28—0.5毫克/千克，锌含量13—16毫克/千克。五龙河鲤肉质鲜嫩、味道清香、口感柔滑、食味鲜美，无论清炖、葱油、糖醋等都味道鲜美，营养丰富，食用价值高 。 五龙河鲤和其它鲤鱼的对比 对比项目 五龙河鲤 其它鲤鱼（以建鲤为例） 外形 头部略尖，口唇丰厚，体呈纺锤形，体型肥满，体长与体高之比约为2.5，尾柄长与尾柄高等同。 体形粗长，体长与体高之比为2.5—3之间。 颜色 体色金黄。臀鳍、腹鳍、尾柄呈黄红色。 体侧鳞片青灰色。臀鳍、尾鳍下叶、尾柄无明显红色。胸鳍、腹鳍淡色。 色、香、味 清炖后肉质鲜嫩、洁白如玉，味道清香，口感柔滑。 清炖后色、香、味稍差。 产地环境 地貌特征 莱阳市地形为低山丘陵区，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错，因受胶东脊背地形影响，地势由北向南倾斜。北部、东部、中部、东南部、西南部均有互不连接的低山丘陵，属低山丘陵地貌类型。沿河地带及山群之间，形成互不连片的河谷平原和山间盆地平原。境内平原、洼地地层剥蚀堆积地形，按其成因，可分为三类平原。一是准平原地，分布于沐浴店、柏林庄、五龙村断层以北（除莱阳盆地以外）和南部大夼至团旺以南地区。多呈带状分布于丘陵前缘；二是山间河谷冲积平原，成带状分布于五龙河两侧；三是山间盆地冲积平原，此种平原亦称洼地，分布于莱阳市北断层与五龙村断层之间。境内河流，因地势北高南低，多为北源南流。500米以上的河流、沟溪共187条，其中流长15千

登记年份

2014 年

证书持有人

莱阳市渔业技术推广站

保护面积

400 公顷

年产量

3,000 吨

登记编号

AGI01534

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx