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肉类产品山东省

莱阳五龙鹅

莱阳五龙鹅肉质鲜嫩、口感好、肉味醇香、表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类固有的色泽及香味，无异味。

别名：家雁、舒雁 [ 1 ]

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

莱阳境内城厢、古柳、龙旺庄等4个街道办事处和沐浴店、团旺、穴坊等14个镇，共784个行政村现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00207
GIM 商标: 9011074/9011075

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

粗蛋白 19%

基本介绍

鹅又称家雁、舒雁，是經人类驯化的兩種雁之通稱，屬於家禽。東亞的鵝為馴化的鸿雁，歐洲、西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁。花色接近鴻雁的中國鵝稱為雁鵝。鵝的肉、蛋與絨羽皆為人類取用。據統計全世界一年有約7億隻鵝被宰殺以供人食用。

外观与品质

品质特征

莱阳五龙鹅肉质鲜嫩、口感好、肉味醇香、表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类固有的色泽及香味，无异味。

选购与储存

选购要点

1. 观察鹅的外观，选择体型匀称、羽毛光亮的；2. 闻气味，选择无异味、无腥臭的；3. 摸手感，选择肉质结实、弹性好的

储存保鲜

温度：冷藏；湿度：保持干燥；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

营养成分

每100g可食部（鹅肝） · 数据来源：中国食物成分表

9.3g

碳水化合物

3.4g

脂肪

15.2g

蛋白质

129kcal

能量

钾336mg

磷216mg

钙2mg

铜7.78mg

铁7.8mg

镁11mg

锰0.32mg

钠70.2mg

锌3.56mg

维生素B10.27mg

维生素A6100μgRE

维生素B20.25mg

胆固醇285mg

膳食纤维0g

维生素E0.29mg

地理标志详情

登记年份: 2010 年
证书持有人: 莱阳市照旺庄畜牧兽医工作站
保护面积: 81,240 公顷
登记编号: AGI00207

种植/养殖历史

明初就有记载，因产蛋数与鸡差不多，称其为“鸡鹅”，据民间传说已有500多年的历史。莱阳有着悠久的养鹅历史，在《莱阳县志》中有“其水禽，观似鹤，而顶不丹头赤，……曰雁、曰鸨”的

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品