弶港泥螺

物种分类 泥螺学名为Bullacta exarata，属于 软体动物门 、 腹足纲 、 头楯目 、 阿地螺科 。 历史渊源 东台 制作和食用 黄泥螺 自古有之，明代《 食物本草 》就记载了黄泥螺的腌、藏、糟、浸等技艺，距东台 弶港镇 30多公里的 巴斗村 因盛产优质黄泥螺和独特的泥螺加工技艺而闻名遐迩 。清代《嘉庆东台县志》载“泥螺，大者谓土蚘，俗呼蜒蝣”，证实该物种的本地传承。1929年郑佩记海味行制作的醉螺产品曾获省级展览会奖章 。弶港泥螺产业的大规模商业化发展始于上世纪80年代中期，此前泥螺多被用作养虾饵料，其市场价值未被充分认识。一批浙江渔民的到来，让弶港人开始重视泥螺的市场价值，本地人开始试水自营自销，以巴斗村为例，当时100户人家就有50户从事泥螺行业。但产业发展初期也面临挑战，1986年曾因产量猛增而面临滞销困境 。2020年12月通过国家农产品地理标志评审 ，2024年入选首批《 中国农耕农品记忆索引名录 》 。 地理环境 生产区域位于东经120°56′～121°01′、北纬32°53′～33°03′，属长江径流与苏北沿岸流水系交汇处 。滩涂底质为泥沙质，海水达Ⅱ类水质标准 ，硅藻等藻类形成的“油滩”为泥螺提供丰富饵料 。 产品特点 弶港泥螺壳卵圆形，薄而脆，壳口大，壳面有细密的环纹，头盘大而肥厚，螺壳顶背隐隐可见一道暗黄色花纹，腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少。腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐储藏，其品质表现为腹足肥大，体内无沙，足红口黄，满腹藏油，在当地有“第二鲜”的别称 。 泥螺含有蛋白质，钙、磷、铁及多种维生素成分 。其优质品种黄泥螺以金黄、肉肥、壳薄为特点 。 生产情况 采捕旺季为夏秋时节，此时每天有上百名渔民在滩涂作业，麻利者日采千斤 泥螺 。采用“取大留小”的科学采捕原则，并在每年9月中旬至次年6月实施科学养护，划设养殖保护区域。 巴斗村 是主要的泥螺起捕

登记年份

2021 年

证书持有人

东台市弶港镇农业技术推广综合服务中心

登记编号

AGI03316

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx