蔬菜四川
会东块菌
鲜品：子实体表皮黑色、暗褐色或白色，内部产孢组织黑褐色、白色或棕色，有明显大理石纹理，有块菌特殊的清香味。干品：棕褐色，切面质地细腻，有光泽，有明显大理石纹理。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省会东县会东镇、小岔河乡、新云乡等47个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2013年第184号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
蛋白质 >=22%pH值 6.5至7.2
基本介绍
会东块菌风味独特，具有丰富的营养价值、极高的药用价值及经济价值，是会东的特色珍稀资源，被誉为“黑色金刚石”，人类食用块菌已经有上千年的历史。块菌是我县的特色珍稀资源，野生块菌产量可达57吨，产值1400万元。通过地理标志产品保护，县政府加大了块菌产业发展的扶持力度，在保护性开发现有天然块茵的基础上积极引进会东块菌深加工企业，促进林农增收致富。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川凉山州
鲜品：子实体表皮黑色、暗褐色或白色，内部产孢组织黑褐色、白色或棕色，有明显大理石纹理，有块菌特殊的清香味。干品：棕褐色，切面质地细腻，有光泽，有明显大理石纹理。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「会东块菌」是什么食材？有哪些别名？▾
「会东块菌」属于蔬菜，核心优势产区包含四川。会东块菌风味独特，具有丰富的营养价值、极高的药用价值及经济价值，是会东的特色珍稀资源，被誉为“黑色金刚石”，人类食用块菌已经有上千年的历史。块菌是我县的特色珍稀资源，野生块菌产量可达57吨，产值1400万元。通过地理标志产品保护，县政府加大了块菌产业发展的扶持力度，在保护性开发现有天然块茵的基础上积极引进会东块菌深加工企业，促进林农增收致富。