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淮安蒲菜完整数据
蔬菜江苏省

淮安蒲菜

叶片扁平，披针形，深绿色，叶鞘圆柱形，外表淡绿色。产品洁白柔嫩，营养丰富。白露后停止分株，立冬以后地上部分茎叶枯黄，地下部分越冬。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

淮安市淮安区现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01388
GIM 商标
11953707/11953708/11953709/11953710
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

1、2、5、6、7、8、9、10、11、12月

官方品质指标
蛋白质 0.9～1.2克膳食纤维 0.08～0.25克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

淮安区建县始于汉武帝元狩六年(公元前117年)，至今已有2100多年的历史。淮安区原为淮安市，隶属淮阴，2001年2月行政区划调整，原淮阴市更名为淮安市，原县级淮安市更名为楚州区，2012年2月23日更名为淮安区。蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。蒲菜中以古城淮安（今淮安区）西南隅“天妃宫”所产之蒲菜为最肥美，菜体洁白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一笋”的美誉。淮安区淮城、流均、环白马湖地区的南闸、林集、范集等乡镇的所有行80个行政村范围内均有种植淮安蒲菜食用部分为幼嫩叶鞘包裹而成的假茎。假茎乳白色，圆润饱满，长度不低于35㎝，基部直径不小于1.5㎝。生食鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味。熟食爽嫩柔软，无渣。

外观与品质

品质特征
叶片扁平，披针形，深绿色，叶鞘圆柱形，外表淡绿色。产品洁白柔嫩，营养丰富。白露后停止分株，立冬以后地上部分茎叶枯黄，地下部分越冬。
风味口感
洁白柔嫩，营养丰富
可食部位
根/茎

选购与储存

选购要点
产地要求温带季风气候，光照充足，地势低洼，土层深厚，土地肥沃；品种选择天妃宫蒲菜等当地优质农家品种；蒲田选择，土壤淤泥层在30cm以上，有机质大于20g/kg，全氮大于3mg/kg，碱解氮大于300mg/kg，速效钾大干60mg/kg，常年水深在30cm以上；栽插期水层在0.5ｍ～0.6ｍ，不宜超过心叶、叶稍
储存保鲜
温度：适宜温度；湿度：适宜湿度；容器：适宜容器；保鲜期：适宜保鲜期

营养成分

每100g可食部（蒲菜(鲜[香蒲，甘蒲，野苓白]） · 数据来源：中国食物成分表

2.4g
碳水化合物
0.1g
脂肪
1.2g
蛋白质
14kcal
能量
磷24mg
钙53mg
铁0.2mg
烟酸0.5mg
维生素B10.03mg
维生素A1μgRE
维生素C6mg
维生素B20.04mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.9g

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
淮安市淮安区农副产品协会
保护面积
4,000 公顷
年产量
7,500 吨
登记编号
AGI01388
种植/养殖历史
淮安区建县始于汉武帝元狩六年(公元前117年)，至今已有2100多年的历史。淮安区原为淮安市，隶属淮阴，2001年2月行政区划调整，原淮阴市更名为淮安市，原县级淮安市更

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

淮安蒲菜

淮安蒲菜

GI
江苏淮安市

叶片扁平，披针形，深绿色，叶鞘圆柱形，外表淡绿色。产品洁白柔嫩，营养丰富。白露后停止分株，立冬以后地上部分茎叶枯黄，地下部分越冬。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 0.9～1.2克膳食纤维 0.08～0.25克

主要产地

江苏省

淮安蒲菜产地

江苏省淮安市淮安区

叶片扁平，披针形，深绿色，叶鞘圆柱形，外表淡绿色。产品洁白柔嫩，营养丰富。白露后停止分株，立冬以后地上部分茎叶枯黄，地下部分越冬。