和乐蟹

「和乐蟹」属于水产，核心优势产区包含海南。万宁市位于海南岛东南部，碧海蓝天，皓白沙滩，是旅游度假的首选，更是海鲜美食天堂，其中最为著名的要数和乐蟹了，它的外壳坚硬，肉肥膏满，其脂膏金黄油亮，香味扑鼻。尝过和乐蟹的人都难以忘怀那份无可挑剔的鲜美所带来的幸福与快乐。和乐蟹是海南省地方优良海鲜品种，传统名牌产品，具有体肥肉嫩、味美、卵满膏肥，营养俱佳等特色，以独特的香、鲜、嫩、酥四绝，荣居海南“四大名菜”之一，与文昌鸡、东山羊齐名。在中外饮食文化的历史长河中驰誉一千余年，早在唐朝时期久负盛名。自古以来，和乐蟹就是产地官吏和老百姓招待佳宾的佳肴，曾被列为“贡品”进贡朝廷。相传，清朝时期就有“唐立送璧”的故事。清朝康熙年间，琼州(海南)各地官吏均进贡海南传统名优特产给朝廷高官，万州(万宁)知县派员(唐立)把万州(万宁)海鲜名优特产——和乐肥蟹用土埕装蟹，千里迢迢“进贡”朝廷官员，品尝过和乐蟹的朝廷官员，均赞不绝口，称“和乐肥蟹乃水产之珍品也”.