味探中国
官滩枣完整数据
果品山西省

官滩枣

果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常异味。鲜枣长柱圆形，干枣深红色，有亮光，果肉拉开可见糖丝。鲜枣，果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜、汁少；干枣含糖65.%以上，肉质金黄，拉开可见糖丝、丝长不易断，有糖香味者，品质上等。

别名：红枣、黑枣、大枣、酸枣、枣子

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

襄汾县2个乡镇18个行政村，具体是新城镇：官滩村、柴庄村、蒙亨村、伯玉村、伯社村、曲里村、丁村、敬村、柴寺村、陈郭村，南贾镇：万王村、裴村、苍头村、下鲁村、上鲁村、东刘村、下尉村、大柴村。

登记凭证
AGI
AGI00217
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

3、9、10、11月

官方品质指标
单果重 11克果重 11克pH值 6.8-7.5
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

枣（学名：Ziziphus jujuba），俗稱紅棗、黑棗、大棗，生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陸中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陸的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时呈黄綠色，類似縮小版翠綠色印度棗，成熟后呈褐红色。可鲜食也可制成果乾或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。

外观与品质

品质特征
果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常异味。鲜枣长柱圆形，干枣深红色，有亮光，果肉拉开可见糖丝。鲜枣，果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜、汁少；干枣含糖65.%以上，肉质金黄，拉开可见糖丝、丝长不易断，有糖香味者，品质上等。
风味口感
味甜、汁少；制干枣果肉呈红糖色，油性大，肉粘、拉开可见糖丝多

选购与储存

选购要点
果实中大，长柱圆形，平均单果重11克；果皮深红色，肉厚、果核小，味甜、汁少；制干枣果肉呈红糖色，油性大，肉粘、拉开可见糖丝多
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据干枣或鲜枣不同，具体保鲜期请参照产品说明

营养成分

每100g可食部（黑枣（无核）[乌枣]） · 数据来源：中国食物成分表

2.6g
碳水化合物
0.3g
脂肪
1.7g
蛋白质
234kcal
能量
钾478mg
磷63mg
钙108mg
铜0.59mg
铁0.44mg
镁1.2mg
钠6.3mg
硒0.21μg
锌0.53mg
烟酸2.1mg
维生素A40μgRE
胆固醇1.7mg
膳食纤维0g
维生素E1.88mg

食疗与注意

食疗功效
据道光五年太平县志记载：枣，有晋枣之名，多食易齿黄，旧志，太平宜枣，其树盈野，居人有半年粮之谣

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
襄汾县新城新茂干鲜果菜购销专业合作社
登记编号
AGI00217
种植/养殖历史
粉条）之一，因其原产地在襄汾县官滩村而得名，官滩枣的栽培距今已有800年的历史，据道光五年太平县志记载：“枣，有晋枣之名，多食易齿黄，旧志，太平宜枣，其树盈野，居人有半年粮

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

官滩枣

官滩枣

GI
山西临汾市

果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常异味。鲜枣长柱圆形，干枣深红色，有亮光，果肉拉开可见糖丝。鲜枣，果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜、汁少；干枣含糖65.%以上，肉质金黄，拉开可见糖丝、丝长不易断，有糖香味者，品质上等。

官方公告 第640号（2025-08-13）
单果重 11克果重 11克pH值 6.8-7.5

主要产地

地理标志保护范围
山西省山西省临汾市襄汾县甘肃省嘉峪关市新城镇

枣（学名：Ziziphus jujuba）[2][3]，俗稱紅棗、黑棗、大棗，生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陸中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陸的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时呈黄綠色，類似縮小版翠綠色印度棗，成熟后呈褐红色。可鲜食也可制成果乾或蜜饯果脯等。营养丰富，富