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盖州生姜完整数据
蔬菜辽宁省

盖州生姜

盖州生姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素。

别名：有 姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙、生姜、老姜、鲜姜、姜母

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

辽宁省盖州市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00597
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

生姜是多年生草本植物薑（Zingiber officinale）的新鮮根茎，別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

外观与品质

品质特征
盖州生姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素。
风味口感
味道辣而刺激

选购与储存

选购要点
一看颜色：正常的姜较干，颜色发暗。硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。二闻气味：买生姜可以先闻一下，涕灭威为具有硫磺气味的白色结晶，如果生姜用过这种农药，可能会残留硫磺的味道；如果是用硫磺票的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。三尝滋味：掰下一小块姜尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味
储存保鲜
温度：5-10℃；湿度：60-70%；容器：干燥、通风的容器；保鲜期：储存得当可保鲜3-4个月

营养成分

每100g可食部（Ginger root, raw） · 数据来源：中国食物成分表

17.77g
碳水化合物
0.75g
脂肪
1.82g
蛋白质
80kcal
能量
钾415mg
磷34mg
钙16mg
铜0.226mg
铁0.6mg
镁43mg
锰0.229mg
钠13mg
硒0.7μg
锌0.34mg
烟酸0.75mg
维生素B10.025mg
维生素A0μgRE
维生素C5mg
维生素B20.034mg
胆固醇0mg
膳食纤维2g
维生素E0.26mg

食疗与注意

食疗功效
养生/食疗价值：具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效
适宜人群
适宜人群：适合大多数人食用

食用注意

如今市面上有些不良商贩卖硫磺姜，因此大家购买时一定要仔细鉴别！

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
盖州市农业技术推广中心
保护面积
2,000 公顷
年产量
105,000 吨
登记编号
AGI00597
种植/养殖历史
   （4）人文历史情况：盖州生姜栽培历史悠久，品种主要以莱芜大姜、莱州大姜为主，目前盖州生姜已成为我市农业发展的主导产业，在我全市生产总值中占有主导地位，盖州生姜积累了我市姜农丰富的种植和繁育经验，深

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

盖州生姜

盖州生姜

GI
辽宁营口市

盖州生姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

辽宁省

生姜是多年生草本植物薑（Zingiber officinale）的新鮮根茎[1][2]，別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑[3]。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

辽宁省营口市盖州市

盖州生姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素。