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福安刺葡萄完整数据
果品福建省

福安刺葡萄

福安刺葡萄果穗圆柱形或圆锥形，有副穗，穗柄长，较松散；果粒长圆形，果皮黑紫色、厚而韧，果粉较厚，果肉黄绿色带紫红色晕，味甜，果肉较软，具肉囊，粘核；果刷粗、短，种子3～4粒/果。平均果穗重115g，单果重2.3-3.5g，可溶性固形物含量14%～16％，总糖12-15%，总酸（g/100g）≤0.4，花青素（mg/100g）150-200。

别名：蒲桃、草龙珠、山葫芦、菩提子

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

福建省福安市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01397
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
总糖 12-15%单果重 2.3-3.5g果重 2.3-3.5g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

葡萄，古作蒲陶，粤语称提子，是葡萄屬（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果，成簇聚集在果序上。

外观与品质

品质特征
福安刺葡萄果穗圆柱形或圆锥形，有副穗，穗柄长，较松散；果粒长圆形，果皮黑紫色、厚而韧，果粉较厚，果肉黄绿色带紫红色晕，味甜，果肉较软，具肉囊，粘核；果刷粗、短，种子3～4粒/果。平均果穗重115g，单果重2.3-3.5g，可溶性固形物含量14%～16％，总糖12-15%，总酸（g/100g）≤0.4，花青素（mg/100g）150-200。
风味口感
肉质脆，多汁，风味柔和

选购与储存

选购要点
避免外皮有皱褶的葡萄，避免带有褐色斑点的葡萄；挑选呈三角形的成串的葡萄，肉质饱满，个头均等；避免带籽的葡萄品种，选择肉质脆、带有黑亮外皮和多汁的葡萄
储存保鲜
温度：冰箱；湿度：干燥；容器：纸袋；保鲜期：5天以上

烹饪与搭配

去皮去籽后煸炒制作奶油和葡萄酒沙司制作馅饼和布丁

营养成分

每100g可食部（葡萄（代表值）） · 数据来源：中国食物成分表

10.3g
碳水化合物
0.3g
脂肪
0.4g
蛋白质
45kcal
能量
钾127mg
磷13mg
钙9mg
铜0.04mg
铁0.4mg
镁7mg
钠1.9mg
硒0.18μg
锌0.11mg
烟酸0.25mg
维生素B10.03mg
维生素A3μgRE
维生素C4mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1g
维生素E0.86mg

食疗与注意

食疗功效
健脾，胃，抗癌，防止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散
适宜人群
一般民众，贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人，消化能力较弱者，器官移植手术患者

食用注意

葡萄中的糖易被人体吸收，糖尿病患者应适量食用

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
福安市经济作物站
年产量
15,000 吨
登记编号
AGI01397
种植/养殖历史
选择种植福安刺葡萄，该品种是福安地方名特优种质资源，种植历史悠久，是福安市果农长期栽培驯化野生刺葡萄，从野生刺葡萄中选育保存下来，宜鲜食和加工。福安刺葡萄生长强健、抗病性强，其根系发达，枝蔓长势较巨峰强，种植后第二年即可

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

福安刺葡萄

福安刺葡萄

GI
福建宁德市

福安刺葡萄果穗圆柱形或圆锥形，有副穗，穗柄长，较松散；果粒长圆形，果皮黑紫色、厚而韧，果粉较厚，果肉黄绿色带紫红色晕，味甜，果肉较软，具肉囊，粘核；果刷粗、短，种子3～4粒/果。平均果穗重115g，单果重2.3-3.5g，可溶性固形物含量14%～16％，总糖12-15%，总酸（g/100g）≤0.4，花青素（mg/100g）150-200。

官方公告 第640号（2025-08-13）
总糖 12-15%单果重 2.3-3.5g果重 2.3-3.5g

主要产地

福建省

葡萄，古作蒲陶[1]，粤语称提子[2]，是葡萄屬（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果，成簇聚集在果序上。

福建省宁德市福安市

福安刺葡萄果穗圆柱形或圆锥形，有副穗，穗柄长，较松散；果粒长圆形，果皮黑紫色、厚而韧，果粉较厚，果肉黄绿色带紫红色晕，味甜，果肉较软，具肉囊，粘核；果刷粗、短，种子3～4粒/果。平均果穗重115g，单果重2.3-3.5g，可溶性固形物含量14%～16％，总糖12-15%，总酸（g/100g）≤0.4，花青素（mg/100g）150-200。