粮食湖南
凤凰苦荞
种植特性明显，抗逆性强(抗倒伏、抗旱耐瘠、抗病虫害)，落粒轻(千粒重23g)，产量高(量均亩产38kg以上)，凤凰苦荞籽粒头尖腹大，呈锥锤状，有棱；表皮呈褐色或浅灰色，并带有红色光泽；籽粒浑圆饱满，具有浓郁的苦荞香味，适合加工成苦荞粉及相关制品，加工成苦荞粑粑食用时，具有软糯的口感，不散渣。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
凤凰县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 60715353
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
凤凰苦荞，湖南湘西州特产，国家地理标志GIM登记产品。种植特性明显，抗逆性强(抗倒伏、抗旱耐瘠、抗病虫害)，落粒轻(千粒重23g)，产量高(量均亩产38kg以上)，凤凰苦荞籽粒头尖腹大，呈锥锤状，有棱；表皮呈褐色或浅灰色，并带有红色光泽；籽粒浑圆饱满，具有浓郁的苦荞香味，适合加工成苦荞粉及相关制品，加工成苦荞粑粑食用时，具有软糯的口感，不散渣。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南湘西州
种植特性明显，抗逆性强(抗倒伏、抗旱耐瘠、抗病虫害)，落粒轻(千粒重23g)，产量高(量均亩产38kg以上)，凤凰苦荞籽粒头尖腹大，呈锥锤状，有棱；表皮呈褐色或浅灰色，并带有红色光泽；籽粒浑圆饱满，具有浓郁的苦荞香味，适合加工成苦荞粉及相关制品，加工成苦荞粑粑食用时，具有软糯的口感，不散渣。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「凤凰苦荞」是什么食材？有哪些别名？▾
「凤凰苦荞」属于粮食，核心优势产区包含湖南。凤凰苦荞，湖南湘西州特产，国家地理标志GIM登记产品。种植特性明显，抗逆性强(抗倒伏、抗旱耐瘠、抗病虫害)，落粒轻(千粒重23g)，产量高(量均亩产38kg以上)，凤凰苦荞籽粒头尖腹大，呈锥锤状，有棱；表皮呈褐色或浅灰色，并带有红色光泽；籽粒浑圆饱满，具有浓郁的苦荞香味，适合加工成苦荞粉及相关制品，加工成苦荞粑粑食用时，具有软糯的口感，不散渣。