完整数据粮食山西省
汾州小米
汾州小米色泽金黄，米粒饱满，晶莹透亮，粒度整齐、均匀。清香甘甜，含硒，具有很高的营养价值。将其置于空白A4纸上正常室温约2小时后，纸面会有油渍侵入。汾州小米以粥见长，熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。
别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
汾阳县现辖行政区域
登记凭证
- AGI
- AGI02252
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
熬粥
营养成分
每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表
75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284
磷229
钙41
铜0.89
镁107
钠4.3
硒0.54
锌1.87
烟酸1.5
维生素B10.33
维生素A8
维生素C0
维生素B20.1
胆固醇0
膳食纤维1.6
维生素E3.63
食疗与注意
食用注意
小米粥不宜太稀薄。防止反胃、呕吐的功效。产后不能完全以小米
地理标志详情
- 登记年份
- 2018 年
- 证书持有人
- 汾阳市农业技术推广站
- 登记编号
- AGI02252
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山西省
粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。
山西省
汾州小米色泽金黄，米粒饱满，晶莹透亮，粒度整齐、均匀。清香甘甜，含硒，具有很高的营养价值。将其置于空白A4纸上正常室温约2小时后，纸面会有油渍侵入。汾州小米以粥见长，熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。