恩平簕菜

产品特点 感官特征 恩平簕菜鲜菜嫩梢外形完整，无黄叶，无老叶，无泥尘，无腐烂，叶片掌状复叶互生，小叶三片，中央一片最大，椭圆形、长卵形，长4～10厘米，宽2.5～4.5厘米，质地脆嫩，色泽鲜绿，大小均匀，有簕菜特有的芳香。边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛。入口味微甘，爽脆无渣。 恩平簕菜 品质指标 恩平簕菜营养价值很高，鲜品水分含量为77.3～84.8%、灰分含量为1.68～1.80%、 粗蛋白 含量为3.34～3.47%、 粗纤维 含量为2.9～3.5%、每100克锌含量为8.7～8.9毫克、铁为1.24～1.58毫克、锰为4.72～5.12毫克、钙为93.97～159.16毫克，磷为45～50毫克。 药用价值 据《 本草纲目 》记载，簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳诸功效。 勒菜鸡蛋瘦肉汤 产地环境 地形地貌 恩平市属丘陵地带，地形复杂，全市一半是山区，一半是丘陵，全境北宽南窄，地形好像一片桑叶，西部山岭重叠，由开平、新兴、恩平3市交界的 天露山 余脉延伸到恩平市境内，以君子山最高，海拔959米；西南部最高峰为珠环山，海拔1014米；腹部的大人山峰，海拔763米，从西南向西北延伸，形成一条高脊，分出西部低山高丘区。海拨10～250米和中低丘占全市总面积的77.3%。 土壤条件 恩平市土壤多样，有水田、山地、旱地土壤。簕菜种植在山地，土壤大多属于酸性红壤，土层深厚，土壤疏松，土壤肥沃，有机质含量高，植被生长良好。 水文情况 恩平境内水资源丰富，是全国暴雨中心之一，有大小河流13条，大、中、小水库200多座，其中 锦江水库 为江门五邑地区最大的蓄水、发电、灌溉综合工程，有效灌溉面积10000多公顷；有机电灌溉工程1249宗，灌溉面积6000多公顷；堤防工程24条，总长100多公里。 气候情况 恩平市属南亚热带季风海洋性气候，冬短夏长

登记年份

2015 年

证书持有人

恩平市农业科学技术研究所

登记编号

AGI01766

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx