恩平濑粉

产品介绍 恩平濑粉表面光滑，粗细均匀，无粘连，色泽均匀，煮后不糊汤、不粘条，入口软、韧、爽、滑，吃起来有韧性。 自然生态环境 （1）地形地貌：恩平市水稻种植主要分布于群山、丘陵之间的盆地，土质主要为冲积物、洪积物和坡积物形成的弱酸性土壤，非常适宜水稻生长。 （2）水文情况：水质对米粉品质具有重要作用。恩平境内有锦江、蓢底河、那吉河等大小河流13条，均发源于天露山及其余脉，主要河流为锦江。全市有锦江水库、青南角水库等大、中、小水库200多个，其中锦江水库为江门五邑地区最大的蓄水、发电、灌溉综合工程。濑粉加工用水来源于天露山及其余脉发源的锦江水库，这些水的水质均属于无污染的天然水，为恩平濑粉独特的品质提供了保证。 （3）气候情况：产区属亚热带季风气候，冬短夏长，冬暖夏凉，日照充足，雨量充沛，干湿季明显，年平均气温23℃，年平均霜期1.5天，最长8天，年平均降雨量2348毫米，适宜水稻生长。 濑粉 地域范围 恩平濑粉地域保护范围覆盖恩平市辖下沙湖镇、牛江镇、君堂镇、圣堂镇、良西镇、东成镇、大田镇、横陂镇、大槐镇、那吉镇10个镇，恩城街道1个街道办事处，共151个行政村，地理坐标位于东经111°59'51"～112°31'23"，北纬21°54'31"～22°29'44"，年产量1500吨，年产值约1500万元。 产品品质特征 （1）外在感官特征：“恩平濑粉”表面光滑，粗细均匀，无粘连，色泽均匀，煮后不糊汤、不粘条，入口软、韧、爽、滑，吃起来有韧性。 （2）内在品质指标：恩平濑粉要求，水分含量≤14%，酸度（°T）≤5.0mL/kg，断条率（%）≤10%。 （3）质量规定：a.应检项目全部符合标准要求的判为该批合格。其中每批平均净含量不得低于标准示量。b.安全卫生指标检验结果中有一项指标不合格，则判该批产品不合格，不得复检。c.其他检验结果中有一项指标不合格，允许加倍抽样将此项指标

登记年份

2020 年

证书持有人

恩平市农业技术推广服务中心

登记编号

AGI02975

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx