味探中国
多文空心菜完整数据
蔬菜海南省

多文空心菜

多文空心菜具有茎杆长、叶子小、叶片少、茎杆脆嫩、明火炒后不变色、味道清香、口感脆嫩。

别名：空心菜、空芯菜、通菜、壅 菜、瓮菜、应菜、藤菜 及 葛菜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

海南省临高县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02050
PGI 产品
2025年第632号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蕹菜（學名：Ipomoea aquatica），又称空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜，为一年生草本植物，茎蔓性，中空，节上能生不定根。蕹菜原產於東南亞。

外观与品质

品质特征
多文空心菜具有茎杆长、叶子小、叶片少、茎杆脆嫩、明火炒后不变色、味道清香、口感脆嫩。
风味口感
味道清香；口感脆嫩

选购与储存

选购要点
挑选空心菜时应选择较为完整，没有根须和黄叶的，叶子越绿表示越新鲜；观察茎管底部是否有腐烂、变色的现象，避免选择该类空心菜；均看起来应该是滋润和新鲜的

烹饪与搭配

食材搭配
大虾，大蒜，姜，青葱，荷兰豆，酱油，蚝油，香油，蘑菇，五香面，八角，香菜等

营养成分

每100g可食部（菜[空心菜、藤藤菜］） · 数据来源：中国食物成分表

4g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.2g
蛋白质
19kcal
能量
钾304mg
磷37mg
铜0.52mg
铁0.27mg
镁1mg
钠46mg
硒0.05μg
烟酸0.22mg
维生素B10.03mg
维生素A143μgRE
维生素C5mg
维生素B20.05mg
胆固醇0mg
维生素E0.1mg

食疗与注意

食疗功效
促进肠蠕动、通便解毒、降低肠道的酸度、预防肠道内的细菌群失调、对防癌有益、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾
适宜人群
一般民众

地理标志详情

登记年份
2017 年
证书持有人
临高县多文镇农业服务中心
登记编号
AGI02050

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

多文空心菜

多文空心菜

GI
海南海南省直辖县

多文空心菜具有茎杆长、叶子小、叶片少、茎杆脆嫩、明火炒后不变色、味道清香、口感脆嫩。

官方公告 第632号（2025-06-27）

主要产地

海南省

蕹菜（學名：Ipomoea aquatica），又称空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜，为一年生草本植物，茎蔓性，中空[2]，节上能生不定根。蕹菜原產於東南亞[3]。

海南省省直辖县级行政区划临高县

多文空心菜具有茎杆长、叶子小、叶片少、茎杆脆嫩、明火炒后不变色、味道清香、口感脆嫩。