蔬菜四川
东兴椒
鲜辣椒：果实鲜红色，尾尖略弯，辣味适中。干辣椒：形状一致，果面洁净，色泽一致，有光泽。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省内江市东兴区白合镇、高粱镇、大治乡等25个乡镇街道办事处现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2011年第177号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 6.5至7.5
基本介绍
东兴椒椒果均较小，一般在6月成熟，呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，单生或簇生，果实朝天。一般椒长5-6厘米，椒径1厘米左右，味道辛辣。植株较高大，分枝力强；熟性一致，有利于集中采收；果实硬度好，耐储藏运输，做泡椒不变形，易干制，不皱皮。东兴椒成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香，既可以鲜食，又可以干制。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川内江市
鲜辣椒：果实鲜红色，尾尖略弯，辣味适中。干辣椒：形状一致，果面洁净，色泽一致，有光泽。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「东兴椒」是什么食材？有哪些别名？▾
「东兴椒」属于蔬菜，核心优势产区包含四川。东兴椒椒果均较小，一般在6月成熟，呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，单生或簇生，果实朝天。一般椒长5-6厘米，椒径1厘米左右，味道辛辣。植株较高大，分枝力强；熟性一致，有利于集中采收；果实硬度好，耐储藏运输，做泡椒不变形，易干制，不皱皮。东兴椒成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香，既可以鲜食，又可以干制。