地标登记GI四川内江市综合评分 85
东兴椒
鲜辣椒：果实鲜红色，尾尖略弯，辣味适中。干辣椒：形状一致，果面洁净，色泽一致，有光泽。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省内江市东兴区白合镇、高粱镇、大治乡等25个乡镇街道办事处现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2011年第177号
- 数据编号
- SINOGI02125
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 6.5至7.5
产地范围
四川省内江市东兴区白合镇、高粱镇、大治乡等25个乡镇街道办事处现辖行政区域。
品质特征
鲜辣椒：果实鲜红色，尾尖略弯，辣味适中。干辣椒：形状一致，果面洁净，色泽一致，有光泽。
详细介绍
东兴椒椒果均较小，一般在6月成熟，呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，单生或簇生，果实朝天。一般椒长5-6厘米，椒径1厘米左右，味道辛辣。植株较高大，分枝力强；熟性一致，有利于集中采收；果实硬度好，耐储藏运输，做泡椒不变形，易干制，不皱皮。东兴椒成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香，既可以鲜食，又可以干制。
注册登记信息
PGI 产品2011年第177号
官方文档
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东兴椒 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
本地传统朝天椒品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔300m至500m，土壤类型为红棕色土壤、紫色土壤、灰棕色土壤，土壤质地为壤土、沙壤土，有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.5至7.5。
（三）种植管理。
1.育苗：10月中、下旬播种，每平方米苗数≤800株。
2.定植：2月下旬至3月上、中旬定植，双株栽培，每公顷≤42000穴，
3.轮作：3年以上。
4.施肥：每公顷施优质有机肥≥30000kg。
5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
7至9月采收。鲜辣椒在果实90%以上变红后采收；做干辣椒的在果实全红后采摘。鲜椒在采收后常温7天内销售完成；干椒在采收后干燥至含水量≤12%。
（五）质量特色。
1感官特色：
（1）鲜辣椒：果实鲜红色，果实纵径5cm至6cm，横径1cm至1.5cm，尾尖略弯，辣味适中。
（2）干辣椒：形状一致，果面洁净，色泽一致，有光泽。
2.理化指标：
项目 |
鲜辣椒 |
干辣椒 |
水分 |
≥85% |
≤12% |
辣椒素 |
≥0.15% |
≥0.4% |
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2011年第177号公告 2011年12月6日）