水产浙江
洞头紫菜
(鲜菜)紫菜外观：藻体细长柔软，褐色偏红，气味清香，光泽发亮。(干制)紫菜外观：特级干坛紫菜：藻体细而均匀、厚薄平整、边沿整齐、黑褐色略带紫红色、光泽鲜亮、气味清香，入口柔软细腻，不含沙，易嚼碎，清香带鲜甜味。一级干坛紫菜：藻体粗细均匀、厚薄较平整、边沿整齐、浅黑褐色，略有光泽，气味清香，入口较易嚼碎，不含沙，口感略鲜甜，咀嚼有纤维感。二级干坛紫菜：藻体较厚，精细明显、边沿较齐整，浅黑褐色略带绿色，气味略有清香，入口可嚼碎，不含沙，咀嚼有较强纤维感。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
浙江省温州市洞头区现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 34895553
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
洞头紫菜，浙江温州市特产，国家地理标志GIM登记产品。(鲜菜)紫菜外观：藻体细长柔软，褐色偏红，气味清香，光泽发亮。(干制)紫菜外观：特级干坛紫菜：藻体细而均匀、厚薄平整、边沿整齐、黑褐色略带紫红色、光泽鲜亮、气味清香，入口柔软细腻，不含沙，易嚼碎，清香带鲜甜味。一级干坛紫菜：藻体粗细均匀、厚薄较平整、边沿整齐、浅黑褐色，略有光泽，气味清香，入口较易嚼碎，不含沙，口感略鲜甜，咀嚼有纤维感。二级干坛紫菜：藻体较厚，精细明显、边沿较齐整，浅黑褐色略带绿色，气味略有清香，入口可嚼碎，不含沙，咀嚼有较强纤维感。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
浙江温州市
(鲜菜)紫菜外观：藻体细长柔软，褐色偏红，气味清香，光泽发亮。(干制)紫菜外观：特级干坛紫菜：藻体细而均匀、厚薄平整、边沿整齐、黑褐色略带紫红色、光泽鲜亮、气味清香，入口柔软细腻，不含沙，易嚼碎，清香带鲜甜味。一级干坛紫菜：藻体粗细均匀、厚薄较平整、边沿整齐、浅黑褐色，略有光泽，气味清香，入口较易嚼碎，不含沙，口感略鲜甜，咀嚼有纤维感。二级干坛紫菜：藻体较厚，精细明显、边沿较齐整，浅黑褐色略带绿色
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「洞头紫菜」是什么食材？有哪些别名？▾
「洞头紫菜」属于水产，核心优势产区包含浙江。洞头紫菜，浙江温州市特产，国家地理标志GIM登记产品。(鲜菜)紫菜外观：藻体细长柔软，褐色偏红，气味清香，光泽发亮。(干制)紫菜外观：特级干坛紫菜：藻体细而均匀、厚薄平整、边沿整齐、黑褐色略带紫红色、光泽鲜亮、气味清香，入口柔软细腻，不含沙，易嚼碎，清香带鲜甜味。一级干坛紫菜：藻体粗细均匀、厚薄较平整、边沿整齐、浅黑褐色，略有光泽，气味清香，入口较易嚼碎，不含沙，口感略鲜甜，咀嚼有纤维感。二级干坛紫菜：藻体较厚，精细明显、边沿较齐整，浅黑褐色略带绿色，气味略有清香，入口可嚼碎，不含沙，咀嚼有较强纤维感。